Еда

Когда мало места в морозилке, перец заготавливаю по рецепту из 90-х: даже через 3 года как свежий Конечно, проще перец заморозить, что я чаще всего и делаю. Но когда уже лишнего места в морозилке нет, а перца еще много, я использую рецепт, которым пользовалась всегда моя мама. Хранится такой перец отлично. И даже без подвала. И готовится очень просто. Раньше на новогоднем столе у нас всегда был фаршированный перец. И блюдо получалось действительно как из свежего перца. Очень вкусно! И даже, если у нас вдруг остается несколько баночек такого перца на следующий год — он не становится хуже. Перец как только что заготовленный. Перец мою и чищу от семян. Лучше выбирать для этого рецепта перец неб

Кабачки в томатном соусе — простой рецепт, который готовлю каждый год Девочки, делюсь заготовкой, которая выручает меня из года в год — очень простая, а получается невероятно вкусно и ароматно! Ингредиенты: кабачки — 3 кг томатный соус (сацебели, кетчуп или домашний) — 485 г чеснок — 1 крупная головка сахар — 150 г соль — 1 ст. л. перец чёрный молотый — 1 ст. л. масло растительное — 100 мл уксус 9% — 100 мл Приготовление: Сначала готовлю овощи. Беру 3 килограмма кабачков, хорошо их мою и даю немного обсохнуть. Потом нарезаю небольшими кубиками — по желанию можно нарезать кружочками, брусочками или фигурным ножом, тогда закуска будет выглядеть ещё интереснее. Главное — не резать кабачки сли

Смешное про лето Согласны? Пишите в комментариях

✳ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С СЫРОМ - Такие Блюда из ФАРША можно готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

4 простых рецепта молодой картошки из самых обычных продуктов

Идеальная гречка с грибами и сливочным луком Забудьте о постной гречке-размазне!  Сегодня мы сделаем так, чтобы каждый кусочек гриба радовал, а лук таял во рту. Секрет – высокая температура: грибы на сильном огне отдают сок и сразу карамелизируются, становясь невероятно ароматными. Смешиваем с отварной гречкой, заправляем сметаной, посыпаем зеленью – и получаем блюдо, которое достойно ресторанной подачи, но готовится на обычной кухне.  Сохраняйте рецепт – он выручит и в будни, и в праздники!

Вкус детства: нежные и рассыпчатые песочные рогалики с ореховой начинкой Что нужно: Тесто: - 300 г муки - 125 г сливочного масла - 200 г сметаны - щепотка соли Начинка: - 120 г грецких орехов; - 100 г сахара; - 1 яичный белок. Дополнительно: - желток с небольшим количеством молока для смазывания. Что делаем: Начнём с теста. Холодное сливочное масло натираем на крупной тёрке, каждый раз обмакивая его в муку - так удобнее работать, и получается нужная крошка. Добавляем щепотку соли и холодную сметану (у меня 20%). Быстро замешиваем тесто - оно выходит очень нежным, даже немного мягче привычного песочного. Заворачиваем его в плёнку и отправляем в холодильник на 30-40 минут. Готовим начинку

Яблочная кожура — не упаковка: что мы теряем, когда срезаем её слишком щедро Некоторые чистят яблоко одним длинным завитком, оставляя почти белый шарик. Так мягче и привычнее, но вместе с кожурой уходит и тонкий слой мякоти, где сосредоточена заметная часть пищевых волокон и растительных соединений. Кожура — живая часть плода, а не магазинная плёнка.

Солянка с капустой — невероятно вкусно, просто и по-домашнему! Мои домочадцы просто без ума от этой солянки — вкус насыщенный, аромат волшебный, а готовится всё просто! Можно подавать как гарнир, как самостоятельное блюдо или использовать как заготовку на зиму. Ингредиенты: - Капуста белокочанная — 2 кг (нашинковать) - Помидоры красные — 2 кг (порезать крупными кубиками) - Морковь — 500 г (натереть или нарезать соломкой) - Лук репчатый — 500 г (нарезать полукольцами или кубиком) - Растительное масло — 2 стакана (примерно 400 мл) - Сахар — 100 г - Соль — 6 ч. л. (с небольшой горкой) - 3%-ный уксус — 2,5 ст. л. (можно заменить на 1 ст. л. 9%) - Грибы (свежие, жареные или марино

Блинные треугольники с куриным фаршем