Инга на кухне

В молодости меня раздражали эти слова родителей. Теперь повторяю их сама

Недавно поймала себя на мысли, что сказала сыну:
— Надень тапки, пол холодный.
И вдруг будто услышала мамин голос. На секунду мне даже показалось, что она стоит рядом на кухне и улыбается. А ведь когда-то я была уверена, что никогда не стану похожей на родителей.
Но годы идут... И однажды замечаешь, что говоришь их фразами.
«Закрой дверь, что ты улицу отапливаешь!»
«Деньги на дороге не валяются».
«Сначала поешь, потом всё остальное».
«Береги здоровье смолоду».
«Поживёшь с моё — поймёшь».
Помню, как в детстве думала: «Ну зачем мама всё время это повторяет?». А теперь сама говорю почти слово в слово. И чем старше стано

Пицца на жидком тесте без раскатки. Готовлю так уже много лет

Для теста:
- Мука — 250 г
- Вода — 200 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
Для начинки:
- Шампиньоны — 200 г
- Сливочное масло — для обжаривания грибов
- Томатный соус — 200 г
- Оливковое или растительное масло — 2 ст. л.
- Сыр моцарелла — 200 г
Дополнительно:
- Растительное масло — для смазывания формы и рук
- Мука — 1 ст. л. для фо

Две ароматные пасты для борща, супов, подлив и мясных соусов

ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА

Ингредиенты:
- Чеснок очищенный — 300 г
- Растительное масло без запаха — 150–180 мл
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Чеснок очистите и при необходимости удалите зелёные ростки.
2. Если чеснок мыли, обязательно тщательно обсушите его бумажным полотенцем.
3. Переложите чеснок в чашу измельчителя.
4. Добавьте соль и измельчите до мелкой крошки.
5. Постепенно вливайте масло и п

Квашеные огурцы на зиму без уксуса. Стоят годами даже в квартире

Главный секрет этого способа — правильно дождаться окончания брожения. Если не торопиться и всё сделать по технологии, огурцы отлично хранятся при комнатной температуре и приобретают тот самый вкус настоящих бочковых огурцов.
На 10 литров рассола:
- Вода — 10 л
- Соль каменная не йодированная — 1 кг
На банки:
- Огурцы засолочных сортов — 16 кг
- Чеснок — по вкусу
- Укроп — по

Быстрый пирог с джемом в духовке. Когда хочется чего-то вкусного

Ингредиенты:
- Слоёное тесто — 1 упаковка (примерно 400–500 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Густой джем — 200–250 г
- Кунжут, мак или измельчённые орехи — по желанию, для посыпки
Приготовление:
1. Беру упаковочку теста, разворачиваю его, немножко раскатываю, беру одно яйцо, хорошенько его взбиваю и по краю промазываю пласт теста. Теперь берём любой джем, желательно густой, и на одну половину теста выкладываем его, размазывая по поверхности.
2. Второй пол