Плов с Кюфте
Не забудь подписаться и поставить лайк ТГк и ВКа Тихон Готовь и Путешествуй Вам понадобится: Рис круглозерновой 900г (промыть, залить теплой соленой водой (3л воды и 30г соли) Вода в зирвак 700-800мл Морковь 1кг Лук репчатый 150г Курдюк 200г Масло растительное 150мл Чеснок 1 головка Перец острый 1шт Соль 15г Барбарис 30г Нут консервированный 150г Кориандр 3г Зира 5г Куркума 3г Кюфте: Говяжья лопатка 1кг Курдюк 200г Соль 7г Специи 3г (У меня смесь черного и красного перца, кориандра, зиры, чеснока и паприки) Петрушка свежая 30г Перец сладкий болгарский 150г #плов #мясо #шашлык #еда #кулинария #рецепт #тихон01:20
Комментарии 22
И привезли с собой привычные для них блюда. Вот и выходцы из республик Средней Азии часто на свой праздничный стол ставят плов, манты.
А я иногда готовлю плов и дома. Если бывает круглый рис, я его вначале промываю, высушу и прожариваю всухую на сковородке на небольшом количестве растительного масла. Чтобы рис полностью впитал масло и не разваривался потом.
Ну а далее - все по технологии, как и положено.