Помните то самое имбирное печенье из Икеа? У меня есть рецепт!)

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Сливочное масло (размягченное) — 90 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Корица — 2 ч. л.
Молотый имбирь, мускатный орех, кардамон, гвоздика — по 1 ч. л.
Соль — щепотка

Приготовление:

В глубокой миске смешайте муку, соду, сахар, соль и все пряности.

Добавьте к сухим ингредиентам размягченное масло, мёд и яйцо. Замесите тесто сначала ложкой, затем руками. Скатайте в шар, слегка сплющите, оберните пленкой и уберите в холодильник на 40–60 минут (или в морозилку на 20 минут).

Разогрейте духовку до 180 °C. Отрежьте кусок теста и раскатывайте его тонким слоем сразу на пергаменте. Вырежьте фигурки формочками, лишнее тесто между ними аккуратно удалите, а сами печенья оставьте на бумаге.

Перенесите бумагу на противень и выпекайте 5 минут на нижнем уровне.

Сразу после духовки печенье мягкое — дайте ему полностью остыть прямо на противне, чтобы оно стало твердым и хрустящим.

Совет: Храните остывшее печенье в плотно закрытой стеклянной банке.