Ватрушки с вишней — аппетитное лакомство!

🔥
КБЖУ: 284/13,9/10,4/11,9.
Для теста:
- Творог 5% — 300 г;
- Яйцо — 1 шт. + 1 белок;
- Мука (я использую рисовую) — 80-100 г;
- Сахар — 1-2 ст. ложки;
- Соль — 1/3 ч. ложки;
- Ванилин — 1/2 ч. ложки;
- Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки.
Лучше выбрать не слишком влажный творог; в брикете он отлично подойдёт.
Для начинки:
- Мягкий творог (можно заменить греческим йогуртом или сметаной) — 170 г;
- Сахарная пудра — 1 ст. ложка;
- Желток — 1 шт.
Приготовление:
1. Для основы смешиваем творог, яйцо, белок, муку, соль, ванилин, сахар и разрыхлитель, затем замешиваем тесто.
2. Для начинки соединяем мягкий творог, сахарную пудру и желток.
3. Из теста формируем шарики, обваливаем их в муке, делаем углубления и выкладываем начинку из творога. Сверху добавляем вишню или другие ягоды. Если используете замороженную вишню, предварительно разморозьте её и удалите лишнюю жидкость.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем ватрушки 20-25 минут.