🎄Лимонное печенье или печенье "Глазки", в нём прекрасный баланс между сладким тестом и начинкой с кислинкой💫

Рецепт:
Лимонное печенье или печенье "Глазки" (40 шт)
Лимонный курд:
1 яйцо
1 желток
80 г сахара
40 г сливочного масла
сок 1 лимона или 50 мл
цедра 1 лимона
1 ч.л. кукурузного крахмала
Песочное тесто:
320 г муки
180 г сливочного масла
120 г сахарной пудры
1 большое яйцо
цедра лимона или 1 ч.л.
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Выпекать печенье нужно при 180°С - 20...22 минуты, до лёгкой румяности. Ориентируйтесь на свою духовку.
*Глазки могут быть и другими, с джемом или повидлом. Тогда количество сахарной пудры в тесте лучше немного уменьшить.
#лимонное_печенье #рождественское_печенье