Рецепты Шобутинской Ольги

Нарезной батон по ГОСТу, самый вкусный! Как испечь батон в домашних условиях, подробный рецепт

РЕЦЕПТ:
Нарезной батон ( 2 шт)
Опара:
320 г муки
200 г воды
6 г прессованных дрожжей ( 2...3 г сухих)
Тесто:
70...80 г воды
180 г муки
7 г соли
30 г сахара
18 г сливочного масла
7 г растительного масла
Киселёк:
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. крахмала
100 г воды
Выпекать батоны нужно при 220°С - 10 минут с паром, и при 200°С - 20...25 минут без пара.
#батон #нарезной_батон #рецепт_батона #хлеб #домашний_хлеб #Шобутинская #выпечка #кулинария

Простой, проверенный и удачный рецепт всеми любимых сочников с творогом!

РЕЦЕПТ:
Сочники с Творогом( 12 шт)
Тесто:
350 гр. муки
100 гр. сахара
1 яйцо
100 гр. сметаны 15-20%
90 гр. сливочного масла
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
Творожная начинка:
300 гр. творога (9%)
1 белок ( желток для смазывания)
20 гр. муки ( 1 ст.л. с горкой)
20...40 гр сахара ( 1...2 ст.л.)
30 гр. сметаны 15-20% ( 1 ст.л.)
8 гр. ванильного сахара
Выпекать сочники нужно при 220 °С - 15...20 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
#сочни_с_творогом #Шобутинская #сочники

Запечённые баклажаны с томатами и сыром. Простое в приготовлении, но эффектное и очень вкусное блюдо

РЕЦЕПТ:
Запечённые баклажаны
2 баклажана
2 крупных помидора ( или протёртые томаты)
1 зубчик чеснока
растительное масло
моцарелла ( или другой мягкий сыр)
1 ч.л. базилика или орегано
1/2 ч.л. сахара
соль
2 ст. л пармезана ( или другого твёрдого сыра)
Запекать баклажаны нужно при 200°С - 35 минут, с соусом и сыром 5...7 минут.
#баклажаны #запечённые_баклажаны #баклажаны_рецепт #Шобутинская #кулинария