Плетёнка с маком по ГОСТу

Пышная и невероятно вкусная плетёнка, долго остаётся свежей (благодаря длительному тестоведению)
РЕЦЕПТ:
Плетёнка с маком по ГОСТу
Опара:
140 г муки
120 мл воды
5 г прессованных дрожжей ( 2 г сухих)

Тесто:
опара
280 г муки
130 мл воды
30 г сахара
15 г сливочного масла
6 г соли

+ яйцо и 1 ч.л. сахара для смазывания
+ мак

Выпекать плетёнку нужно в предварительно разогретой духовке при 215°С - 25 минут.
#плетёнка #плетёнка_с_маком #хлеб #булочки #хала #домашний_хлеб #Шобутинская