Ленивые вареники из творога

Здравствуйте! Бывают завтраки, ради которых совсем не обязательно долго стоять у плиты. Сегодня предлагаем приготовить мягкие ленивые вареники — здесь творог становится основой самого теста, а лепить каждый вареник отдельно не придётся.

Ингредиенты:
Творог 9% — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 3–4 ст. л. и немного для формовки
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Сливочное масло — 10 г
Сметана — около 100 г для подачи

Выложите творог в миску, добавьте яйцо и хорошо перемешайте вилкой.

Добавьте сахар, щепотку соли и муку. Перемешайте до однородности. С мукой лучше не перебарщивать: чем её меньше, тем нежнее получатся вареники.

Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Разделите творожное тесто на несколько частей и скатайте из каждой длинную колбаску толщиной примерно 2 см.

Нарежьте её небольшими кусочками. Можно оставить их такими или слегка прижать каждый кусочек пальцем.

В кастрюле доведите до кипения воду и немного посолите. Опускайте вареники небольшими порциями, чтобы они не слипались.

После того как вареники всплывут, варите их ещё несколько минут, затем аккуратно достаньте шумовкой.

Добавьте немного сливочного масла и подавайте горячими со сметаной. Получается простой домашний завтрак с мягкой творожной текстурой.

Приятного аппетита!