добавлена 5 ноября в 10:30
Румяные шампиньоны с топлёным маслом 
Бывает, хочется поджарить шампиньоны до золотистой корочки, а они выделяют много сока и начинают тушиться.Попробуйте немного изменить привычный порядок приготовления!
Крупно нарежьте грибы и выложите на хорошо разогретую сухую сковороду. Не добавляйте сразу ни масло, ни соль.
Обжаривайте около четырёх минут на сильном огне, помешивая. Когда появится румяная корочка, добавьте немного масла ГХИ и готовьте ещё примерно полторы минуты.
Соль и любимые пряности лучше добавить в самом конце.
Шампиньоны получатся аппетитными, с выраженным жареным вкусом и приятным сливочным ароматом. Особенно хорошо подать их с картофелем или гречкой!
добавлена 1 ноября в 08:00
Набор «Пробуем коровье»
Целый мир молочных вкусов в одной коробке! Здесь есть всё для идеального завтрака и уютного ужина: густой питьевой йогурт, настоящая термостатная ряженка, сливочное масло и ГХИ. 
А на закуску — коллекция сыров: солоноватая Брынза, жареный Халлуми, нежная Качотта, классический Голландский, пряный Томм и Мраморный.
Идеальный способ познакомиться с ассортиментом фермы. Закажите дегустационный набор!
добавлена 29 октября в 09:00
Козье или коровье? Попробуйте оба!
У каждого молочного продукта свой характер. И мы считаем, что ограничиваться чем-то одним совсем необязательно!В Просто Ферма мы предлагаем продукты как из козьего, так и из коровьего молока. Благодаря этому можно выбирать не только любимый вкус, но и открывать для себя новые сочетания.
Любителям сыров стоит обратить внимание на нашу качотту. Есть классический вариант с мягким сливочным вкусом и качотта с пажитником, который добавляет лёгкие ореховые нотки.А ещё у нас можно найти козий кефир, сливочное масло и несколько видов масла гхи — в том числе из козьего молока.
Главное преимущество такого выбора — разнообразие. Для каждого завтрака, седобавлена 26 октября в 10:30
Почему ряженка бежевая, а кефир белый?
Казалось бы, оба продукта делают из молока. Но один получается белоснежным, а другой — с приятным кремовым оттенком. В чём секрет?Всё дело в приготовлении!
Для ряженки используют топлёное молоко. Его долго нагревают, благодаря чему оно приобретает нежный карамельный оттенок и характерный вкус. А уже потом добавляют закваску.
Кефир же готовят из обычного подготовленного молока, поэтому он сохраняет привычный белый цвет.
Кстати, именно топлёное молоко придаёт ряженке тот самый мягкий вкус, который многие помнят с детства.А какой напиток больше нравится вам — кефир или ряженка?
добавлена 22 октября в 10:30
Брынза для домашней выпечки
Собрались приготовить пирог с брынзой, а сыр оказался солонее, чем хотелось? Есть небольшой приём, который пригодится на кухне.Попробуйте залить брынзу молоком на 30–60 минут. За это время часть соли уйдёт, а вкус станет мягче.
После этого сыр можно раскрошить, смешать с картофелем и свежей зеленью — получится отличная начинка для домашних пирожков. Только не спешите её солить: сначала попробуйте!
На нашей ферме есть брынза из козьего молока. Заглядывайте к нам и знакомьтесь с ассортиментом!
добавлена 19 октября в 10:30
Просто Ферма: альпийские козы и десерты, которые пахнут летом 
Наша ферма живёт в экологически чистом районе Московской области — в деревне Борисовка Шаховского городского округа. Здесь у альпийских коз всё по-честному: они круглый год гуляют на свежем воздухе и в любое время года находят для себя витамины на пастбище 
Альпийская порода — это молоко без стороннего запаха, чистое и нежное. Именно из него мы делаем десерты на основе фермерских продуктов — простые, натуральные и по-домашнему вкусные
Никакой суеты и «магазинной» логистики — только своя земля, свои козы и продукты, которые приятно поставить на стол своим близким.
Захочется чего-то по-настоящему свежего и домашнего —
добавлена 15 октября в 10:39
Знакомьтесь, Просто Ферма!
Здесь, вдали от больших городских улиц, находится наше хозяйство, в котором живут альпийские козы.Именно они — одна из главных особенностей нашей фермы!
Альпийская порода известна своим молочным направлением. Для нас эти животные — важная часть фермерской жизни и основа того дела, которым мы занимаемся.
Но Просто Ферма — это не только козье молоко и сыры.
Мы постепенно расширяем ассортимент, чтобы радовать вас не только молочными продуктами, но и домашней выпечкой, десертами и другими вкусностями. У нас есть и привычные продукты на каждый день, и необычные угощения для особого случая.
За названием Просто Ферма стоит вполне конкретное место, настоящ
добавлена 12 октября в 09:46
Трюфели с норвежским сыром — необычный десерт к чаю!
Любите пробовать что-то новое? Тогда знакомьтесь с нашими трюфелями с норвежским сыром брюност! 
Брюност — необычный сыр с характерным сладковатым, карамельным вкусом. Именно поэтому он так интересно сочетается с десертами.
В нашем ассортименте есть трюфели с этим норвежским сыром. Такой десерт станет интересным дополнением к чашке кофе или чая, особенно если привычные сладости уже немного надоели.А ещё это хороший вариант небольшого гастрономического подарка для человека, который любит открывать новые вкусы.
Заглядывайте к нам и попробуйте!
добавлена 8 октября в 12:16
Ленивые вареники из творога
Здравствуйте! Бывают завтраки, ради которых совсем не обязательно долго стоять у плиты. Сегодня предлагаем приготовить мягкие ленивые вареники — здесь творог становится основой самого теста, а лепить каждый вареник отдельно не придётся.Ингредиенты:
Творог 9% — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 3–4 ст. л. и немного для формовки
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Сливочное масло — 10 г
Сметана — около 100 г для подачи
Выложите творог в миску, добавьте яйцо и хорошо перемешайте вилкой.
Добавьте сахар, щепотку соли и муку. Перемешайте до однородности. С мукой лучше не перебарщивать: чем её меньше, тем нежнее получатся вареники.
Рабочую поверхность слегка присып
добавлена 5 октября в 09:23
Почему один сыр плавится, а другой держит форму?
Стоит положить разные сыры на горячую сковороду — и ведут они себя совершенно по-разному. Один быстро становится мягким и тягучим, другой лишь подрумянивается снаружи и почти не теряет форму. Почему так происходит? 
Дело не только в количестве жира. На то, как сыр ведёт себя при нагревании, влияют влажность, кислотность и устройство белковой сетки внутри продукта.
В сыре белки образуют своеобразный каркас, внутри которого удерживаются вода и жир. При нагревании этот каркас может становиться более подвижным — тогда сыр начинает плавиться. Чем удачнее соотношение влаги, кислотности и структуры белка, тем легче сыр растекается или тянется.
добавлена 5 октября в 08:55
Сценарий для домашнего стола
Иногда настроение задаёт не большое блюдо, а несколько небольших закусок, которые можно неспешно поставить в центр стола.В нашем каталоге есть утиный паштет — продукт, вокруг которого легко собрать такую подачу. Добавьте свежий хлеб, несколько ломтиков груши или яблока, зелень — и получится спокойная закусочная композиция без сложной готовки.
Такой формат особенно удобен, когда хочется не полноценного застолья, а чего-то небольшого к вечернему чаю или неспешному разговору за столом.
Загляните в наш каталог — возможно, там найдётся ещё несколько продуктов для вашей следующей домашней сервировки.
добавлена 1 октября в 08:00
Простая привычка, которая всегда к месту
Есть продукты, которые не требуют особого повода. Кефир как раз из таких: его можно поставить на стол к завтраку, взять для лёгкого перекуса или оставить на вечер, когда хочется чего-то простого и знакомого.Наш кефир готовится из молока и закваски. В составе нет сухого молока, консервантов и стабилизаторов — только основа, необходимая для самого продукта.
Его можно пить охлаждённым, добавлять к домашней выпечке или использовать в привычных рецептах теста и соусов.
Если хочется собрать в холодильнике несколько простых фермерских продуктов на каждый день, загляните в наш каталог.
добавлена 28 сентября в 09:00
Дарим 10% на первый заказ!
Хотите познакомиться с нашей фермерской продукцией? Сейчас отличный повод попробовать что-нибудь вкусное Активируйте промокод ОСЕНЬ на сайте Своё Родное и получите скидку 10% на первый заказ.
В нашем ассортименте есть сливочное масло, классическая качотта и качотта с пажитником, мраморный сыр, кефир, чизкейки, тыквенный хлеб и другие продукты для домашнего стола
Выбирайте то, что понравится, и знакомьтесь с Просто Фермой!
Все продукты нашей фермы собрали здесь: https://svoe-rodnoe.ru
добавлена 24 сентября в 09:53
Картофельный гратен с грибами
Добрый день! Давайте приготовим уютное домашнее блюдо, которое особенно приятно подать к семейному ужину. Тонкие ломтики картофеля, ароматные грибы и румяная сырная корочка превращаются в настоящее осеннее тепло прямо из духовки.Ингредиенты на 4 порции:
1. Картофель — 800 г
2. Шампиньоны — 300 г
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Сливочное масло — 40 г
5. Сливки 20% — 250 мл
6. Сыр твёрдый — 100 г
7. Чеснок — 1 зубчик
8. Соль — 1 ч. л.
9. Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Картофель очистите и нарежьте очень тонкими кружочками. Грибы нарежьте пластинками, лук — тонкими полукольцами.
2. На сковороде растопите 20 г сливочного масла. Обжарьте лук 3 м
добавлена 21 сентября в 10:41
Когда хочется чего-то особенного к завтраку
Есть продукты, которые превращают обычный кусочек хлеба в полноценную закуску. Утиный паштет — как раз такой вариант: достаточно намазать его на свежий хлеб, добавить немного зелени или овощей — и простой завтрак уже выглядит совсем иначе 
В основе нашего паштета — утиная печень, а в составе также сливки, яйцо, мускатный орех и перец. Такое сочетание делает вкус насыщенным, а пряные нотки хорошо поддерживают нежную основу паштета
Можно подать его и к вечернему столу: выложить на небольшие ломтики хлеба, добавить свежие овощи и поставить всё на общую тарелку. Получится простая закуска без долгой подготовки — особенно удобно, когда хочетс
добавлена 17 сентября в 09:51
Почему вкус козьего молока может быть разным
У козьего молока свой характерный вкус, и он не всегда одинаковый. На него влияет сразу несколько факторов: рацион животных, сезон, условия содержания и свежесть продукта. Поэтому молоко от разных хозяйств может заметно отличаться по аромату и послевкусию.Есть и ещё один интересный момент: козье молоко обычно воспринимается как более нежное и мягкое по вкусу, но выраженность характерного аромата зависит не только от самого молока. Большую роль играет то, насколько быстро после дойки оно охлаждается и как хранится.
Именно поэтому при знакомстве с козьими продуктами лучше пробовать их свежими и сравнивать разные варианты. А ещё интересно наблю
добавлена 14 сентября в 09:32
От альпийских коз — к домашнему столу
А что, если начать знакомство с фермерскими продуктами не с полки магазина, а с места, где они появляются? Просто Ферма находится в селе Белая Колпь Московской области. Здесь живут альпийские козы, а само хозяйство расположено в экологически чистом месте.
Именно с такой фермерской атмосферы начинается знакомство с нашей продукцией.В каталоге собраны продукты для самых разных домашних поводов: можно найти что-то к завтраку, выбрать вкусное дополнение к семейному столу или устроить небольшое чаепитие
Ассортимент получается разнообразным: от выпечки и сладостей до мяса, птицы, яиц и других продуктов.Нам хочется, чтобы за каждой покупкой о
добавлена 10 сентября в 10:00
Маленькая закуска для особенного настроения
Есть блюда, которые создают атмосферу ещё до первого кусочка. Тёплый хлеб, чашка чая, спокойный вечер и нежный утиный паштет на столе — иногда именно такие простые моменты запоминаются больше всего 
Мы приготовили утиный паштет для тех случаев, когда хочется добавить в привычный день немного больше вкуса. Его можно подать на хрустящих тостах, дополнить свежей зеленью или поставить на стол в качестве красивой закуски для семьи и гостей
Нежная текстура и насыщенный вкус утки хорошо раскрываются в простых сочетаниях: с ароматным хлебом, овощами или любимыми домашними добавками
Такой продукт не требует сложной подачи — достаточно откры
добавлена 7 сентября в 09:25
Тёплый салат с запечённой свёклой и козьей брынзой!
Здравствуйте, мои дорогие гурманы! Сегодня мы готовим что-то по-настоящему изысканное, но при этом невероятно простое. Представьте: сладкая земляная свёкла, пряные листочки рукколы, солоноватые крошки настоящей козьей брынзы и ароматный мёд... Этот салат — настоящий взрыв вкусов и витаминов!Ингредиенты (на 2 порции):
Свёкла — 2 средние штуки (около 500 г)
Брынза из козьего молока — 150 г
Руккола или любая салатная смесь — большой пучок (70–80 г)
Грецкие орехи — горсть (40 г)
Оливковое масло extra virgin — 3 ст. л.
Жидкий мёд — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Зернистая горчица — 1 ч. л.
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Пош
добавлена 3 сентября в 10:30
Карамельный соус: капля уюта в каждом дне!
Вы хотите добавить в рацион что-то особенное, но без лишних компромиссов? Наш карамельный соус на основе топлёного молока — это про тёплый, глубокий вкус и продуманную гармонию: тростниковый сахар, морская соль, ваниль…3 идеи, как раскрыть его в вашем меню:
Используйте как нежный топпинг к запечённой тыкве или груше — сладость станет мягче, а блюдо получится ароматным и сбалансированным. Смешайте с натуральным йогуртом и горстью орехов — получится сытный перекус с приятной текстурой и без рафинированного сахара. Добавьте ложечку в творог — ваниль и сливочные ноты сделают привычный продукт по‑новому интересным.Попробуйте наш карамельный соу
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка