Мария Сурова - рецепты и советы

На годовщину венчания муж подарил мне остров! И на нем газовая панель Bufett

Я давно мечтала об острове и впервые он у меня появился в моей кулинарной студии на Каширской, которую пришлось закрыть. Теперь этот остров переехал на Алексеевскую.

Соус болоньезе - наш домашний рецепт!

Обожаю соус болоньезе! Когда мы познакомились с мужем, он мне стал иногда помогать проводить мастер-классы. Первый раз это случилось так - я должна была в кафе провести детский день рождения с мастер-классом, ожидалось 10-15 детей. Вдруг накануне я узнаю, что помощницы не будет (какая-то экстренная ситуация была) и я буду вести ДР одна. Я позвонила Роме и он согласился. Дети должны были сделать тесто для пасты и тальятелле на раскаточной машинке, соус болоньезе и печенье.

Пшенная каша в тыкве

Час готовила кашу в духовке, а она не сварилась и я придумала как все исправить

"Все хорошо, что хорошо кончается" - подумала я, когда доела вкуснейшую кашу в тыкве!

Тыквенный пай - знаменитый американский пирог

Я попробовала кусочек и поняла - вот она награда за труды! Этот пирог точно стоит попробовать приготовить тем, кто любит тыкву.

Как разделать и засолить форель в домашних условиях

Разделать форель в домашних условиях довольно просто и не только просто, но и выгодно! Расскажу вам, как выбрать рыбу и почему выгодно разделать ее дома, на конкретном примере!
А по ссылкам можете посмотреть видео и ролик.

Как приготовить яйцо пашот - 2 простых способа

Яйцо пашот - это яйцо, сваренное без скорлупы. Его используют и в салатах, и кладут на поджаренный тост с ветчиной или рыбой. Это яйца в мешочек, но без скорлупы - белок должен стать плотным, а желток остаться мягким.

Как сварить рис для суши и приготовить простые роллы

Мой топ-10 рецептов Азиатской кухни

В роллах очень важно научиться правильно варить рис.
Рис лучше покупать специально для суши и роллов, или с пометкой "для японской кухни", хотя можно попробовать из элитного краснодарского. Обычный дешевый краснодарский круглый рис не подойдет, как и например и дорогой итальянский, слишком крупный круглый - арборио. Расскажу вам все свои секреты, а в конце статьи дам ссылочки на другие свои рецепты азиатской кухни. Подруга, которая жила год в Южной Корее, научила меня заворачивать роллы без коврика, поэтому, если у вас его нет, пусть вас это не останавливает. Посмотрите вот тут, как завернуть роллы без

Кекс на яблочном пюре с ореховой крошкой – легко готовится и быстро съедается!

У меня осталось яблочное пюре от мастер-класса по гурьевской каше (я его добавляю иногда в качестве прослойки, вместо варенья), а я уезжала. Поскольку в открытой банке оно могло испортиться, я решила пюре заморозить. Периодически я делаю ревизию в морозилке и холодильнике. Чтобы то, что там лежит, не копилось месяцами, готовлю максимально, используя продукты, которые есть в наличии.

Поке с креветками в домашних условиях. Что это за блюдо и какие есть варианты

Давно собиралась приготовить поке. Расскажу вам немного об истории этого блюда, но сначала рецепт. Поке, это на самом деле конструктор. Ингредиенты могут быть разные, можете что-нибудь исключить или заменить.

Паста "Карбонара" - просто, сытно и очень вкусно!

Когда надо быстро приготовить то, что 100% не сложно и нравится почти всем - предлагаю сделать пасту "Карбонара"!
У меня уходит на все 15 минут.