Не удержалась, отгрызла половинку!»: молочники, которые съедаются еще горячими

Обязательно попробуйте, это проще, чем кажется! Спасибо огромное за такой отзыв и фото! Это правда вкус детства. Вся фишка в горячем молоке: тесто становится пластичным, а готовые молочники остаются мягкими до 3 дней. Уверена, вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): • Молоко горячее - 130 мл • Сахар - 180 г • Соль - 2/3 ч.л. • Сливочное масло растопленное - 160 г • Мука - 570 г • Сода - 2 ч.л. (без горки) + лимонная кислота 1/3 ч.л. (чтобы сода погасилась) или разрыхлитель - 2 ч.л. • Яйца - 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отмеряем 130 мл молока, наливаем в ковшик, ставим на плиту и доводим до кипения. Переливаем в миску для замешивания. 2. Сразу добавляем сахар 180 г и немного соли, перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло 160 г, перемешиваем. 3. Отмерим муку 570 г, добавляем соду 2 ч.л. без горки и обязательно лимонную кислоту 1/3 ч.л., чтобы сода погасилась. Можно заменить на разрыхлитель 2 ч.л. 4. В тесто разбиваем 2 яйца, добавляем муку с содой и замешиваем тесто. Муки больше не добавляем, оно должно быть мягким, пластичным, слегка липнущим. 5. Убираем его в холодильник на минут 30, можно на ночь. Если убирали на ночь, потом нужно достать и дать полежать при комнатной температуре минут 15. 6. Раскатываем пласт толщиной 0,8-1 см, вырезаем заготовки. 7. Кладём на противень и выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 10-12 минут. Не передержите в духовке, коржики получаются светлыми. Если приготовите, напишите в комментариях «спасибо за рецепт», мне будет очень приятно!