Я в ВОСТОРГЕ... Пирог САМ превращается в торт прямо в духовке...
Иногда хочется побаловать себя и близких домашней выпечкой, но не тратить на это много времени и сил. Особенно если речь идет о приготовлении глазури — ее нужно варить, следить, чтобы не подгорела, добиваться нужной консистенции. Но этот рецепт меняет правила. Здесь часть теста, отлитая в начале, после выпечки превращается в мягкую, блестящую шоколадную пропитку. Все происходит само собой, когда горячий корж встречается с прохладной жидкостью. Получается два в одном: нежный кекс и насыщенная шоколадная глазурь.Ингредиенты:
Какао-порошок — 50 г
Сахар — 200 г (1 стакан)
Молоко — 200 мл (1 стакан)
Масло растительное (без запаха) — 100 мл (1/2 стакана)
Яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 140 г (1 стакан)
Разрыхлитель для теста — 10 г (около 2 ч. л.)
Соль — щепотка
Ванилин или ванильный сахар — по желанию
Форма для выпечки размером примерно 18×25 см. Для двойной порции подойдет форма 22×30 см.
Способ приготовления:
В чашу миксера кладем сахар 200 грамм, добавляем 50 грамм какао порошка, вливаем молоко 200 мл и растительное масло 100 мл. Теперь нужно перемешать до однородности, чтобы не было комочков. Жидкость должна стать гладкой и однородной.
Отливаем треть жидкости по весу 200 грамм.
В оставшуюся часть разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, ванильный сахар или ванилин. Добавляем муку, стакан по весу 140 грамм, 10 грамм разрыхлителя. Перемешиваем миксером или венчиком.
Тесто переливаем в форму застеленную бумагой для выпечки и выпекаем при 180 градусах 25 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.
Теперь внимание: Как только вытащили пирог из духовки сразу поливаем его кофейно-молочной жидкостью, которую отливали в начале приготовления теста, даем остыть.
Какао-порошок — 50 г
Сахар — 200 г (1 стакан)
Молоко — 200 мл (1 стакан)
Масло растительное (без запаха) — 100 мл (1/2 стакана)
Яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 140 г (1 стакан)
Разрыхлитель для теста — 10 г (около 2 ч. л.)
Соль — щепотка
Ванилин или ванильный сахар — по желанию
Форма для выпечки размером примерно 18×25 см. Для двойной порции подойдет форма 22×30 см.
Способ приготовления:
В чашу миксера кладем сахар 200 грамм, добавляем 50 грамм какао порошка, вливаем молоко 200 мл и растительное масло 100 мл. Теперь нужно перемешать до однородности, чтобы не было комочков. Жидкость должна стать гладкой и однородной.
Отливаем треть жидкости по весу 200 грамм.
В оставшуюся часть разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, ванильный сахар или ванилин. Добавляем муку, стакан по весу 140 грамм, 10 грамм разрыхлителя. Перемешиваем миксером или венчиком.
Тесто переливаем в форму застеленную бумагой для выпечки и выпекаем при 180 градусах 25 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.
Теперь внимание: Как только вытащили пирог из духовки сразу поливаем его кофейно-молочной жидкостью, которую отливали в начале приготовления теста, даем остыть.Пока пирог будет остывать лишняя влага впитается и превратится в шоколадную глазурь.
Теперь вынимаем, режем на порционные кусочки и пьем чай. Очень вкусно, поэтому рекомендую готовить сразу 2 порции. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже
02:34
Комментарии 68