Вкусные песочные треугольники

Друзья, готовим ароматные и сытные песочные треугольники! Идеальный перекус с хрустящей текстурой и сочной начинкой. Записывайте рецепт!

Ингредиенты для теста:

360 г сливочного масла (или маргарина)

1 кг муки

250 г воды

2 ч.л. соли

Для начинки:

3 картофелины

700 г мякоти курицы (отлично подойдет сочетание бедра и грудки)

3 луковицы
Соль, молотый перец, зира - по вашему вкусу.

Приготовление:

В кастрюле соединяем масло и воду. Нагреваем на среднем огне, пока масло полностью не растворится. Муку смешиваем с солью, делаем углубление и постепенно вливаем теплую масляную смесь. Замешиваем тесто, которое не липнет к рукам. Отправляем его в холодильник на 30 минут - это сделает его более пластичным.

Готовим начинку. Картофель и лук нарезаем мелкими кубиками. Куриное мясо также измельчаем. Соединяем все в миске, добавляем соль, перец и зиру. Для особенно сочного результата в центр каждой порции начинки можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Охлажденное тесто делим на порционные шарики. Каждый раскатываем в круглую лепешку на припыленном мукой столе. Выкладываем начинку, защипываем края, формируя треугольник, и обязательно оставляем в центре небольшое отверстие для выхода пара.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем треугольники, слегка смазываем их взбитым яйцом для румяной корочки. Отправляем в духовку, разогретую до 200°C, на 30-35 минут до золотистого цвета.

Подавайте эти треугольники горячими и наслаждайтесь потрясающим вкусом!

Обязательно приготовьте и покажите свой результат в комментариях! Буду ждать ваши фото!