жарим , парим , ВЫТВОРЯЕМ

ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ БАНКИ СГУЩЁНКИ

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Сливки 33–35% — 500 мл, сгущёнка — 300 г, ваниль — по желанию.
Холодные сливки взбейте до мягких устойчивых пиков. Добавьте сгущёнку, аккуратно перемешайте, переложите в контейнер и заморозьте минимум на 6 часов.
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
Сливочное масло 82,5% — 200 г, сгущёнка — 180–200 г, ваниль — по желанию.
Мягкое масло взбивайте 4–5 минут до пышности. Небольшими порциями добавляйте сгущёнку и продолжайте взбивать до гладкого крема. При необходимости охладите 20–30 минут.
ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ
Сгущёнка — 300 г, какао — 35 г, сливочное масло — 25 г, шоколадная крошка — 80 г.
Смешайте сгущёнку, какао и масло. Готовьте на слабом огне 8

Вкусные ЭКЛЕРЫ

Для заварного крема (хватает на 11-12 эклеров):

2 яйца
70 г сахара
30 гкукурузного крахмала
500 мл молока
80 г сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара

Для заварного теста (на 11–12 эклеров):

160 г воды
80 г сливочного масла
¼ ч.л. соли
1 ч.л. сахара
120 г муки
2-3 яйца

Для шоколадной глазури:

100 г шоколада (предпочтительно темного шоколада)
2 ст.л. растительного масла

Приготовьте заварной крем:

Смешайте ингредиенты: в кастрюле взбейте 2 яйца, 70 г сахара и 30 г кукурузного крахмала до однородной массы.
Добавьте молоко: постепенно влейте 500 мл молока, продолжая взбивать. Нагрейте и загустите: поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не

РИСОВАЯ ЗАКУСКА

Рисовую закуску я закрываю с расчетом на те дни, когда нужно быстро поставить на стол что-нибудь сытное. Она хороша и сама по себе, и рядом с мясом, а после разогрева становится особенно нежной и сочной. Домашние давно считают эти баночки полноценным гарниром, поэтому до весны они у нас редко доживают. Хранится заготовка без лишних хлопот и не раз выручает среди недели.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры — 3 кг
Лук — 0,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Сладкий перец — 12 шт.
Соль — 6 ч. л.
Сахар — 1 стакан
Подсолнечное масло — 300 г
Сырой рис — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры, лук и сладкий перец нарежьте, а морковь натрите.
2. Сложите овощи вместе, добавьте соль, сахар и подсол

ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ

Ингредиенты:

Огypцы - 1 кг
Помидopы - 0,5 кг
Бoлгарский перец - 300 грамм
Сахар - 90 грамм
Coль 40 грамм
Растительное масло 50 грамм
Уксус 9% 50 мл
Чеснок 2-3 зубчика

Приготовление:

Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю. Болгарский перец очистить помыть и нарезать. В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут. Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут. Готовый салат с огурцами, помидорами и пер