ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ БАНКИ СГУЩЁНКИ

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Сливки 33–35% — 500 мл, сгущёнка — 300 г, ваниль — по желанию.
Холодные сливки взбейте до мягких устойчивых пиков. Добавьте сгущёнку, аккуратно перемешайте, переложите в контейнер и заморозьте минимум на 6 часов.

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
Сливочное масло 82,5% — 200 г, сгущёнка — 180–200 г, ваниль — по желанию.
Мягкое масло взбивайте 4–5 минут до пышности. Небольшими порциями добавляйте сгущёнку и продолжайте взбивать до гладкого крема. При необходимости охладите 20–30 минут.

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ
Сгущёнка — 300 г, какао — 35 г, сливочное масло — 25 г, шоколадная крошка — 80 г.
Смешайте сгущёнку, какао и масло. Готовьте на слабом огне 8–12 минут, постоянно помешивая, до загустения. Остудите, охладите около часа, сформируйте шарики и обваляйте в шоколадной крошке.

КАРАМЕЛЬНАЯ СГУЩЁНКА
Сгущёнка — 380 г.
Перелейте в жаропрочную форму, накройте фольгой и поставьте в глубокий противень с горячей водой до середины формы. Готовьте при 200°C около 1,5–2 часов, следя за уровнем воды. Остудите и перемешайте до гладкости.

ЧИЗКЕЙК БЕЗ ДУХОВКИ
Сливочный сыр — 400 г, сгущёнка — 180 г, сливки 33% — 150 мл, печенье — 180 г, сливочное масло — 60 г, лимонный сок — 20 мл.
Печенье смешайте с растопленным маслом и разложите по стаканам. Сыр соедините со сгущёнкой и лимонным соком. Отдельно взбейте сливки и аккуратно вмешайте. Разложите по стаканам и охладите минимум 3 часа.

МЯГКОЕ ПЕЧЕНЬЕ СО СГУЩЁНКОЙ
Сгущёнка — 300 г, сливочное масло — 100 г, яйцо — 1 шт., мука — 280–320 г, разрыхлитель — 7 г.
Масло смешайте со сгущёнкой, добавьте яйцо. Постепенно вмешайте муку с разрыхлителем. Сформируйте печенье и выпекайте 12–15 минут при 180°C до лёгкой золотистости.

Сохраняйте — одна банка сгущёнки может превратиться сразу в несколько совершенно разных десертов.