Домашний уют и очаг

Самый простой десерт без выпечки

Ингредиенты: • 200 гр. песочного печенья • 250 гр. сметаны • 40 гр. сахарной пудры • 2 банана Приготовление: 1. Измельчаем печенье в мелкую крошку. 2. Смешиваем сметану с сахарной пудрой. 3. В стаканы выкладываем слой печенья. 4. Добавляем слой крема. 5. Нарезаем бананы кружочками и выкладываем сверху. 6. Повторяем слои: печенье, крем, бананы. 7. Посыпаем сверху оставшейся крошкой печенья. Убираем в холодильник на 1-2 часа - и готово #десерты

Ароматный пирог из творожного теста с персиками

Ингредиенты: • Творог – 200 г • Мука – 200 г • Сливочное масло – 120 г • Сахар – 80 г • Яйца – 2 шт. • Разрыхлитель – 10 г • Персики – 300 г Приятного аппетита! #пироги

Фасолевая намазка на тосты

Из банки белой фасоли за 10 минут можно приготовить густую несладкую намазку для тостов. Масло делает её мягче, лимонный сок добавляет лёгкую кислинку, а чеснок придаёт более выраженный вкус. Майонез здесь не нужен. Намазку можно сделать почти гладкой или оставить с небольшими кусочками. Она подходит не только к подсушенному хлебу, но и к овощным палочкам. Ингредиенты на 4 небольшие порции: Белая консервированная фасоль без жидкости - 240 г Растительное или оливковое масло - 2 ст. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Чеснок - 1/2 небольшого зубчика Вода - 1–3 ст. л. Соль - по вкусу Паприка - 1/4 ч. л. Хлеб для подачи - 4 ломтика Приготовление: 1. Откиньте фасоль на сито,

Яблочный пирог

Ингредиенты: • Сахар – 140 г • Сметана – 150 г • Яйцо – 3 шт. • Растопленное сливочное масло – 150 г • Ванильный экстракт – 1 ч. л. • Разрыхлитель – 10 г • Мука – 300 г • Соль – по вкусу • Яблоки – 3 шт. Приятного аппетита! #пироги

Шоколадный кекс с грушей

Шоколадному кексу с грушей не нужны ни крем, ни сложное украшение. Какао даёт насыщенный вкус, а кусочки фруктов делают мякиш сочнее. Перед нарезкой дайте кексу полностью остыть, чтобы он меньше крошился и мялся. Для этой выпечки лучше взять спелые, но плотные груши. Слишком мягкие и водянистые плоды могут сделать мякиш вокруг кусочков излишне влажным. Ингредиенты на 8 порций: Пшеничная мука - 180 г Какао без сахара - 30 г Сахар - 140 г Яйца - 2 шт. Молоко - 120 мл Растительное масло без запаха - 80 мл Разрыхлитель - 8 г Плотные груши - 2 шт., около 300 г Соль - щепотка Понадобится круглая форма диаметром 20–22 см и пергамент. Подготовка: около 20 минут. Выпечка:

Готовим гренки

Вчерашний хлеб хорошо подходит для гренок: при недолгом пропитывании он сохраняет форму на сковороде. Яйцо с молоком делает середину мягкой, а обжарка даёт золотистую корочку. Главное, не держать ломтики в заливке слишком долго и не перегревать масло. Ингредиенты на 3 порции: Белый хлеб или батон - 250 г, примерно 6-8 ломтиков Яйца - 2 шт. Молоко - 120 мл Сахар - 1 ст. л. без горки Соль - 1 небольшая щепотка Сливочное масло - 20 г Растительное масло без запаха - 1 ст. л. Приготовление: 1. Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1,5-2 см. Слишком тонкие быстро размокают, а очень толстые могут остаться сухими внутри. Если хлеб уже нарезан, используйте готовые ломтики, но учитывайте

Пышный бисквит на кефире

Нежный и ароматный бисквит, отлично сочетающийся с чаем. Готовится легко и всегда восхищает! Ингредиенты • Мука — 2,5 стакана • Кефир — 1 стакан • Яйца — 3 шт. • Сахар — 1 стакан • Сода — 1 ч. л. • Растительное масло — 4 ст. л. Приготовление 1. Взбейте яйца с сахаром до пены. 2. Добавьте кефир и масло, перемешайте. 3. Вмешайте муку с содой до однородности. 4. Вылейте тесто в смазанную форму. 5. Выпекайте при 180 °C 35–45 минут, проверяя сухой шпажкой. 6. Остудите, нарежьте и подавайте к чаю. Вкусный, нежный и простой десерт! Приятного аппетита!

Салат с красной фасолью, сыром и чесноком

Если нужен салат, который выручит и в будни, и на праздничном столе, берите этот. Фасоль, яйца и сыр делают его сытным, а чеснок добавляет лёгкую остринку. Готовится без хлопот, особенно если яйца и морковь сварить заранее. Нам понадобится: Красная фасоль консервированная - 1 банка. Яйца - 3 шт. Морковь варёная - 1 шт. Твёрдый сыр со сливочным вкусом - 100-150 г. Чеснок - 2 зубчика. Майонез - по вкусу. Соль и чёрный молотый перец - по вкусу. Приготовление: 1. Яйца опускаем в кипящую воду и варим 10 минут, после чего охлаждаем в холодной воде и очищаем. 2. Морковь варим в кожуре минут 25-30, пока не станет мягкой, затем даём полностью остыть и оч

Жюльен с курицей и грибами

Вам понадобятся: • Куриное филе • Шампиньоны • Сметана • Сыр • Лук • Специи #жюльен

Запечённый паштет

Вам понадобятся: • куриная печень – 700 г • куриные бёдра – 600 г • лук – 200 г • сливочное масло и сливки (30%) – 100 г • яйца – 2 шт. • соль – 15 г • перец, тимьян и сушёный чеснок #куриныйпаштет

Куриные голени с рисом в духовке

Куриные голени с рисом удобно готовить в одной форме. Пока блюдо запекается, рис впитывает мясной сок и специи, а курица покрывается румяной корочкой. Отдельно варить гарнир не нужно. Достаточно подготовить продукты, сложить всё в форму и отправить в духовку. Главное здесь правильно рассчитать количество жидкости. Если воды будет мало, рис останется твёрдым. Если слишком много, вместо рассыпчатого гарнира получится каша. Ингредиенты на 4 порции: Куриные голени - 8 шт. (около 1 кг) Рис длиннозёрный - 300 г Вода или куриный бульон - 600 мл Лук - 1 крупная головка Морковь - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 2 ст. л. Паприка - 1 ч. л. Сушёный чеснок

Быстрый киш с рыбой

Ингредиенты: • Слоёное бездрожжевое тесто • Рыба – 150 г • Брокколи – 100 г • Яйца – 3 шт. • Сливки (10–20%) – 270 мл • Сыр – 50 г • Соль и перец #кишсрыбой

Пирог, который тает во рту

Представьте себе нежное, воздушное лакомство, которое буквально тает во рту. Этот пирог — настоящая находка для любителей изысканной выпечки. Его насыщенный вкус и приятная текстура не оставят равнодушным никого. Хотите удивить своих близких или гостей? Тогда этот рецепт — именно то, что вам нужно! Для приготовления этого восхитительного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты: - мука – 300 г, - маргарин или сливочное масло – 200 г, - куриные яйца – 3 шт., - сметана – 150 г, - разрыхлитель – 10 г, - сахарный песок – 150 г, - молоко – 3 ст. л., Для шариков: - творог – 200 г, - какао – 2 ст. л., - желток – 1 шт., - кокосовая стружка – 5–6 ст. л., Для крема: - м

Ленивые голубцы в томатно-сметанной подливе

Любите голубцы, но не хочется возиться с капустными листьями? Тогда попробуйте ленивые голубцы. Вкус почти как у обычных, только готовить намного проще. Получаются мягкие, сочные котлетки с капустой и рисом, которые тушатся в густой томатно-сметанной подливе. Особенно вкусно подавать их с картофельным пюре. Ингредиенты на 4 порции: Для голубцов: Мясной фарш - 500 г Белокочанная капуста - 300 г Рис сухой - 70 г Лук - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ч. л. без горки Чёрный перец - по вкусу Растительное масло - 2 ст. л. Для подливы: Сметана 15-20% - 150 г Томатная паста - 2 ст. л. Вода - 350 мл Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Соль и специи - по вкусу Пр

Творожная запеканка как в детстве, с румяной корочкой

Помните творожную запеканку, которую давали в детском саду? Сверху золотистая корочка, внутри нежная, мягкая, а рядом ложка сметаны. Приготовить такую дома совсем несложно. Главное — не переборщить с манкой и дать запеканке немного остыть, прежде чем разрезать. Ингредиенты на 6 порций: Творог 5–9% 500 г Яйца - 2 шт. Манка - 3 ст. л. (45 г) Сахар - 3 ст. л. (60 г) Сметана - 3 ст. л. (75 г) Молоко - 50 мл Сливочное масло - 20 г Ванильный сахар - 1 ч. л. Соль - щепотка Приготовление: 1. Манку залейте молоком комнатной температуры, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы она немного набухла. 2. Творог разомните ви

Мягкая куриная печень в сметанном соусе

Если приготовить печень именно таким образом, она выходит нежной, сочной и буквально растворяется во рту! А ароматный соус на основе сметаны прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом или гречкой. Ингредиенты: Куриная печень — 500 г. Репчатый лук — 1 штука Сметана — 3–4 столовые ложки Чеснок — 2 зубчика Зелень — по вкусу Вода — 50–70 мл Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу Сливочное масло — для обжаривания Способ приготовления: 1. Лук нашинкуйте полукольцами или небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле до мягкости и лёгкой золотистости. 2. Промойте куриную печень, при необходимости очистите от плёнок и добавьте к луку. Жар

Рыба с картофелем в духовке

Когда нужно приготовить ужин на всю семью, удобно запечь рыбу сразу с картофелем. Всё складывается в одну форму, отправляется в духовку, и можно заниматься другими делами. Для этого рецепта подойдёт минтай, хек или треска. Лучше брать филе без костей, чтобы потом не пришлось разбирать рыбу прямо в тарелке. Картофель получается мягким, с румяными краями, а рыба остаётся сочной благодаря сметанной заливке. Ингредиенты на 4 порции: Филе минтая или хека - 600 г Картофель - 800 г Лук - 2 шт. Сметана 20% - 150 г Вода - 100 мл Растительное масло - 2 ст. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Паприка - 1 ч. л. Сушёный укроп - 1/2 ч. л. Соль - по вкусу Чёрный перец - по вкусу Пригот

Куриный рулет со шпинатом и морковью

Ингредиенты: • Куриный фарш – 800–1000 г • Яйцо – 1 шт. • Мука – 3 ст. л. • Свиной шпик – 250 г • Лук – 1 шт. • Морковь – 50 г • Шпинат – 150 г • Растительное масло – 50 мл • Сыр – 150 г • Соль/перец #куриныйрулет

Почему картофельное пюре получается клейким?

Три частые ошибки Бывает, сваришь картошку, добавишь молоко и масло, начнёшь разминать, а вместо воздушного пюре получается густая, тягучая масса. Ложка в ней почти стоит, а на вкус напоминает клейстер. Чаще всего дело не в количестве масла или молока. Есть три ошибки, которые легко испортят даже хорошую картошку. 1. Неподходящий сорт картофеля. Для пюре лучше выбирать картофель с высоким содержанием крахмала. После варки он легко разминается и получается рассыпчатым. Молодой и восковой картофель, который хорошо держит форму при варке, для пюре подходит хуже. Его приходится дольше разминать, а от этого масса может стать вязкой. Если картошка

Ленивые голубцы из пекинской капусты

Когда хочется классических голубцов, но возиться с кастрюлей и разваристой капустой не хочется, на выручку приходит пекинская капуста. Листья у неё нежные, мягкие, заворачиваются легко и быстро, а вкус получается тем самым домашним, сытным и очень уютным. Идеальный ужин для буднего вечера! Ингредиенты Для фарша: · Говядина (фарш) - 500 г · Рис - 100 г (отварить до полуготовности) · Лук - 1 шт. · Морковь - 1 шт. · Болгарский перец - ½ шт. (по желанию) · Соль, перец, специи - по вкусу Для голубцов: · Пекинская капуста - 1 крупный кочан Для овощной подушки: · Лук - 1 шт. · Морковь - 1 шт. · Растительное масло для пассировки Для заливки: · Кипяток -