Готовим суп, который питает, согревает и радует красотой!

Это суп на костном бульоне с куркумой и имбирем – насыщенный и пряный. Да еще и полезный: бульон дает коллаген и глицин, куркума с имбирем – противовоспалительный эффект, а вместе они поддерживают и подвижность суставов, и ясность в голове.
Важный момент: куркума сама по себе усваивается плохо. Чтобы куркумин из нее действительно дошел до суставов, к ней нужно добавить две вещи: щепотку черного перца и немного жира. Перец повышает усвоение в разы, а жир помогает куркумину раствориться. Поэтому в суп идет не просто «ложка куркумы для цвета», а куркума плюс перец плюс ложка оливкового масла или немного сливочного.

Готовится так. В кастрюле обжарьте мелко нарезанную луковицу на ложке масла до мягкости. Добавьте чайную ложку молотой куркумы, половину чайной ложки свежего тертого имбиря и щепотку черного перца – прогрейте все вместе полминуты, чтобы специи раскрылись. Влейте литр костного бульона, добавьте нарезанную морковь и горсть любой зелени. Варите на медленном огне минут пятнадцать, посолите по вкусу. В конце можно добавить немного лимонного сока – он тоже помогает усвоению и дает свежую нотку.

Попробуйте есть по тарелке в обед или вечером несколько дней подряд. Эффект накопительный!