Тарталетка

"Три шоколада" в стаканчиках | Муссовый порционный десерт без выпечки

Друзья, сегодня готовим порционный муссовый десерт "Три шоколада". По этому рецепту мусс получается в меру сладкий и очень нежный.
1 десерт - 216 г
____________________________
МУСС ИЗ ТЁМНОГО ШОКОЛАДА:
Желток (С1) - 1 шт
Сахар - 50 г
Молоко - 60 г
Тёмный шоколад - 50 г
Сливки (33%) - 100 г
4 гр. желатина ( у меня dr.oetker, быстрорастворимый, силой 220 блюм) + 25 г воды или молока
МУСС ИЗ МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДА:
Желток (С1) - 1 шт
Сахар - 50 г
Молоко - 60 г
Молочный шоколад - 50 г
Сливки (33%) - 100 г
4 гр. желатина ( у меня dr.oetker, быстрорастворимый, силой 220 блюм) + 25 г воды или молока
МУСС ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА:
Желток (С1) - 1 шт
Сахар - 50 г
Молоко - 60 г
Белый шоколад - 50 г
Сливки (33%) - 100 г
4 гр. желатина ( у меня dr.oetker, быстрорастворимый, силой 220 блюм) + 25 г воды или молока
УКРАШЕНИЕ:
Голубика
Кумкват
Мята
#тришоколада #тришоколадавстаканчиках #десертбезвыпечки

МЯГКАЯ ПРОСЛОЙКА ДЛЯ ТОРТА "АРАХИС В КАРАМЕЛИ" рецепт | КАРАМЕЛЬНО-ОРЕХОВАЯ ПРОСЛОЙКА В ТОРТ рецепт

В этом видео готовим фруктовую прослойку из свежих персиков. Такая прослойка универсальна и её можно использовать в любых тортах.
#прослойкаарахисвкарамели #прослойкавторт #ореховаяпрослойка
___________________________
Почта для сотрудничества:
elenatartaletka@mail.ru
________________________
Диаметр форм - 17-18 см
Высота прослойки - 2 см
________________________
ПРОСЛОЙКА:
Арахис (обжаренный и очищенный) — 100 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Сливки (33% комнатной t) — 100 г
Желатин (быстрорастворимый) — 3г
Вода (в желатин) — 15 г
Торт с этой прослойкой -> https://ok.ru/video/8735727028886
__________________________
Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.

ТОРТ "МЕДОВИК С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ" РЕЦЕПТ | ТОРТ "МЕДОВИК" СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ РЕЦЕПТ

В этом видео готовим мягкий торт "Медовик с малиной". Продукты для этого торта нужны совсем простые, но торт получается вкусным, нежным и пропитанным. Сочетание медовых коржей и малины это просто бомба!
__________________________
Вес торта - 1900 г
Диаметр формы - 18 см
Высота - 8 см
__________________________
ТЕСТО:
Яйца (С0) — 3шт
Мука — 450 г
Сливочное масло — 100 г
Мёд — 70 г
Сахар — 140 г
Сода — 5 г
МАЛИНОВЫЙ КОНФИТЮР:
Малина — 250 г
Сахар — 50 г (регулируйте по вкусу)
Крахмал кукурузный — 7 г
КРЕМ:
Сметана 25% — 700 г
Сахарная пудра — 100 г (регулируйте по вкусу)
КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
Творожный сыр — 400 г
Сливочное масло — 130 г
Сахарная пудра — 50 г
УКРАШЕНИЕ:
Сахарное драже
Красители водорастворимые (красный, зеленый, лавандовый, розовый, желтый)
#медовик #медовикрецепт #медовииксмалиной

ЛЁГКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ для торта "ЁЛКА" рецепт.

Бисквит:
Яйца (С1) — 6 шт
Сахар — 180 г
Мука — 160 г
Какао — 20 г
Разрыхлитель — 3 г
Подробное видео -> https://ok.ru/video/10336334842518

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ рецепт | ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА ИЗ БИСКВИТА

Сегодня готовим вкусные песочные корзиночки с абрикосом и белково-заварным кремом. Также в видео представлен рабочий рецепт стабильного и густого белково-заварного крема. Такой крем прекрасно подойдет для капкейков, трубочек или корзинок. Приятного аппетита!
___________________________
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО:
Мука — 180 гр
Разрыхлитель — 2,5 г
Сливочное масло (82.2%) — 120 гр
Желток ( С1) — 3 шт
Сахар — 30 г
Вода холодная — 20-30 г
АБРИКОСОВАЯ НАЧИНКА:
Абрикосы — 270 г
Сахар — 40 г
Вода — 30 г
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
Яйца (С1) — 3 шт (110 г)
Сахар — 250 г
Вода — 75 г
Лимонной кислота (порошок)— 1/2 ч.л
#корзиночкискремом #песочныекорзиночкирецепт #белковозаварнойкрем

Рецепт бакинского песочного печенья "Курабье" | Нежное печенье с джемом

Друзья, готовьтесь к кулинарному приключению! Сегодня мы окунемся в мир нежности и солнца, чтобы приготовить то самое, легендарное курабье. Это не просто печенье, а воплощение домашнего уюта и летнего настроения, которое тает во рту, оставляя после себя лишь сладкие воспоминания. Приятного аппетита!
Печенье:
Сливочное масло (размягчённое) — 180 г
Желток (С1) — 3 шт
Сахарная пудра — 70 г
Мука — 190 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Малиновый джем
#курабье #курабьерецепт #печеньекурабьерецепт