Здесь ничем, а я например для вязкости и плотности добавляю сухарей, немного отварного картофеля. И печень только через мясорубку, структура получается другая, а от блендера сильно разжижается
Вы правы , котлеты делают из отварной печени пропущенной через мясорубку , а оладья из сырой поэтому получается жидкая масса и надо ложить на сковороду ложкой
Комментарии 25