Окрошка на кефире или на квасе? Самый жаркий спор лета решили одним ГОСТом

В России утвердили ГОСТ для блюд традиционной русской кухни. И согласно стандарту, окрошку готовят на квасе!

В составе — мясо, птица или рыба, огурцы, зелёный лук, зелень и, конечно, квас.

Представляю, как сейчас довольно улыбаются поклонники кваса. Столько лет спорили с любителями кефира, а тут целый ГОСТ на их стороне.

Я, кстати, вообще не представляю себе окрошку на кефире. Для меня окрошка — только на квасе! Причём даже пробовать другие варианты как-то не тянет.

Хотя вряд ли кто-то теперь перестанет заливать окрошку кефиром, минералкой или даже айраном. На собственной кухне каждый сам себе главный технолог.

Ну что, открываем главный гастрономический спор страны!

Окрошка на квасе или на кефире?