Трапеза с Ксюшей. Нутрициолог с заботой

🥟 Подкогыльо - марийские вареники с историей!

Когда мы говорим о традиционной русской кухне, обычно вспоминаем блины, пироги, каши и пельмени. Но у народов России есть немало интересных блюд, о которых мы знаем гораздо меньше. Например, подкогыльо - традиционные марийские вареники, которые особенно любят в Республике Марий Эл. Если окажетесь в Йошкар-Оле, обязательно обратите на них внимание! Внешне они напоминают крупные вареники в форме полумесяца, но есть одна интересная особенность - края не просто защипывают, а красиво заплетают в виде косички. Тесто для подкогыльо традиционно готовят из ржаной или пшеничной муки. Начинки тоже бывают разными: творог, картофель, мясо, грибы и даже

А вы знали, что черная паста имеет такой цвет за счет чернил каракатицы?

И самый главный вопрос, который мучает многих - полезнее ли она от этого? Есть ли у нее какие чудесные свойства? Да. В таких чернилах содержатся калий, магний, железо и кальций и другие минералы, а также витамины группы В и природный антиоксидант меланин. Чтобы разнообразить рацион, почему бы и да?

Почему постоянные ограничения могут мешать похудению.

«С понедельника без сладкого».
«После шести не ем».
«Сегодня переела - завтра буду есть поменьше». «Пельмени нельзя, если хочу похудеть».
На первый взгляд кажется, что чем больше ограничений, тем проще похудеть.
Но на практике всё может работать совсем наоборот.
Когда рацион становится слишком жёстким, появляется постоянное ощущение, что вам чего-то нельзя. И еда постепенно начинает занимать слишком много места в голове.
Можно весь день держаться, есть «правильно», отказывать себе в том, что хочется. А вечером срываться на всё подряд.
Либо другой сценарий - неделю держитесь, а потом начинается пищевое безумие.
И после этого начинае

Раньше мне казалось, что для похудения нужно стать очень дисциплинированной.

Особенно, в мои ранние годы, скажем так.
Контролировать порции. Не есть вечером. Реже позволять себе сладкое - раз в неделю, как награда.
Я до сих пор помню, как замораживала несчастный кулич, чтобы есть его только по субботам утром.
Коечно же, следить за весом. А если переела - на следующий день «исправляться», ограничивая себя.
Сейчас, конечно же, с высоты моего бэкграунда я вам скажу: убирайте из похудения большую часть этого контроля.
Питание, которое держится только на запретах и постоянном контроле, довольно сложно поддерживать долго.
Для меня гораздо ценнее научить клиентов есть так, чтобы не приход

Секрет питательного завтрака в том, чтобы он был вкусным, простым и сбалансированным. ✨

В данном варианте сочетаются все три пункта. Серый хлеб, зелень как источник длинных углей и клетчатки. Рыбный риет, яйцо и творожный сыр, как источник белка и полезных жиров. Любите такие завтраки?

Они тоже нуждаются в нашей помощи.

Животные не могут рассказать о том, что им страшно, холодно или нужна помощь. Но рядом всегда могут оказаться люди, которые не пройдут мимо.
Сейчас волонтёры спасают сотни животных из заброшенного приюта. За каждым из них - отдельная история, а за этой большой работой - люди, которые тратят свои силы, время и ресурсы, чтобы дать животным шанс на безопасную и достойную жизнь.
Мне кажется, в таких ситуациях особенно важно не оставаться равнодушными. Не каждый может лично стать волонтёром или забрать животное домой, но иногда помощь начинается с простого: рассказать о важной инициативе, поделиться информацией или сделать посильное пожертвование.
Поэтому