7 ЗАКУСОК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ!

😍 Смотрятся празднично, а готовятся проще простого!
⠀
До Нового года хочется найти что-нибудь интересное для праздничного стола. Чтобы было красиво, вкусно и без целого дня на кухне!
⠀
Собрала для вас 7 аппетитных закусок из доступных продуктов. Здесь есть и нежные рулетики, и хрустящие тарталетки, и ароматные грибочки. Такие угощения отлично дополнят праздничное меню!
⠀
1. ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
⠀
Ингредиенты:
- Тарталетки — 8 шт.
- Крабовые палочки — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 50 г
- Свежий огурец — ½ шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Зелень — для украшения.
⠀
Приготовление:
Яйца отварить и натереть на тёрке. Крабовые палочки, огурец и сыр мелко нарезать или натереть. Добавить майонез, перемешать и наполнить тарталетки. Украсить зеленью.
⠀
2. РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША С КРАСНОЙ РЫБОЙ
⠀
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 1 лист
- Слабосолёная красная рыба — 150 г
- Сливочный сыр — 150 г
- Свежий огурец — 1 шт.
- Укроп — небольшой пучок.
⠀
Приготовление:
Лаваш смазать сливочным сыром. Распределить нарезанную рыбу, огурец соломкой и измельчённый укроп. Свернуть плотным рулетом, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Перед подачей нарезать порционными кусочками.
⠀
3. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С СЫРОМ
⠀
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.
- Твёрдый сыр — 60 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для украшения.
⠀
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, остудить и разрезать пополам. Желтки вынуть и размять вилкой. Добавить натёртый сыр, чеснок и майонез. Перемешать до однородности. Наполнить белки получившейся начинкой и украсить зеленью.
⠀
4. ШАМПИНЬОНЫ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ
⠀
Ингредиенты:
- Крупные шампиньоны — 8 шт.
- Твёрдый сыр — 80 г
- Репчатый лук — ½ шт.
- Сметана — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу.
⠀
Приготовление:
У грибов удалить ножки и мелко их нарезать. Лук измельчить и обжарить вместе с ножками грибов. Добавить сметану, чеснок, соль и перец. Наполнить шляпки начинкой, посыпать тёртым сыром. Запекать при 180 °C примерно 20–25 минут.
⠀
5. КАНАПЕ С СЫРОМ, ВИНОГРАДОМ И ОРЕХАМИ
⠀
Ингредиенты:
- Твёрдый сыр — 150 г
- Виноград без косточек — 100 г
- Грецкие орехи — 30 г
- Мёд — 1 ч. л. (по желанию)
- Шпажки.
⠀
Приготовление:
Сыр нарезать небольшими кубиками. Виноград вымыть и обсушить. На шпажку нанизать виноградину, кусочек сыра и половинку грецкого ореха. При желании слегка сбрызнуть мёдом перед подачей.
⠀
6. СЛОЁНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ
⠀
Ингредиенты:
- Слоёное тесто — 250 г
- Твёрдый сыр — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Кунжут — 1 ст. л.
⠀
Приготовление:
Тесто слегка раскатать и нарезать полосками. Посыпать натёртым сыром, каждую полоску скрутить спиралью. Выложить на противень с пергаментом, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при 200 °C около 15–20 минут до золотистого цвета.
⠀
7. БРУСКЕТТЫ С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
⠀
Ингредиенты:
- Багет — 1 шт.
- Помидоры черри — 150 г
- Моцарелла — 125 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Базилик — несколько листочков
- Соль, перец — по вкусу.
⠀
Приготовление:
Багет нарезать ломтиками и подсушить в духовке или на сухой сковороде. Натереть каждый кусочек чесноком. Черри нарезать, смешать с оливковым маслом, солью и перцем. Выложить помидоры и кусочки моцареллы на хлеб. Украсить базиликом.
⠀
МОЙ СОВЕТ: не готовьте все закуски в последний момент. Рулетики и начинку для тарталеток можно подготовить заранее, а собирать и украшать лучше непосредственно перед подачей. Горячие закуски из духовки особенно вкусны свежеприготовленными.
⠀
Сохраните подборку, чтобы идеи для новогоднего стола всегда были под рукой!
⠀
💬 А какие закуски обязательно должны быть на вашем праздничном столе? Может быть, у вас есть свой фирменный рецепт?
⠀
Подписывайтесь Юлия Толчеева | Дом. Рецепты. Жизнь — здесь собираем вкусные идеи для повседневного и праздничного стола!