Все просто!

Магия на противне. Как простая соль превращает курицу в шедевр

Речь о курице, запечённой на соляной подушке. Звучит экзотично, но это один из самых проверенных и надёжных способов получить идеальную птицу. Никакого маринада, никаких лишних движений. Только курица, соль и ваше время.
В чём фокус? Соль работает как тепловой щит. Она вытягивает лишнюю влагу, но при этом «запечатывает» мясо изнутри, не давая сокам испариться. В результате корочка золотится и хрустит, а мякоть тает во рту. И нет, курица не становится солёной! Соль лишь дополняет её собственный вкус.
Мои действия:

1. Тушку хорошенько обсушиваем. Это важно для корочки!
2. Берём глубокий противень и засыпаем дно ровным слоем крупной соли.
3. Выкладываем курицу спинкой вниз. Ножки связываем, крылышки подворачиваем (чтобы не подгорели).
4. Отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 50-60 минут. И наслаждаемся ароматом, который наполняет весь дом.

Ароматная, невероятно сочную курочку с идеальной золотистой корочкой. Подавать лучше сразу, пока она горячая! Можно подать с любым соусом или свежими овощами.
А вы что сегодня готовили? Обязательно делитесь своими находками и рецептами в комментариях!

Закусочные огурчики на скорую руку

Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Черный перец — 2 ч. л.
- Укроп — 1 пучок
- Чеснок — 7 зубчиков
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сок лимона — 40 мл

ТОРТ 3 СТАКАНА

Ингредиенты коржи:
яйцо - 2 шт.
кефир - 1 стакан
сахар - 1 стакан
мука - 1 стакан
какао - 2 ст.л.
сода пищевая - 0,5 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л
соль щепотка
Крем:
сгущенка вареная - 380 г
сметана 20% - 380 г
Выпекать 40-45 минут при 180С
d формы 16 см
стакан - 250 мл

Лучшее дрожжевое тесто для любой выпечки

Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
Сливочное масло 60 гр
Сахар 1 ст л
Соль 1 ст л (неполная)
Молоко 500 мл (теплое)
Дрожжи 11 гр
Мука 800 гр (+- 50 гр)
Растительное масло 40 мл