Рыбный суп или уха? Старый кулинарный приём для прозрачного бульона.

Ингредиенты: - Речная рыба (судак) - 1 шт (примерно 1,5 кг) - Речная рыба (белый амур) - 2 стейка (примерно 1,5 кг) - Рыбьи головы (сазан, белый амур, толстолобик, судак) - 4 шт - Икра сазана - 200 г - Лук репчатый - 3 шт (для бульона) - Лук порей+зелень (для бульона) - Коренья - пастернак и сельдерей (для бульона) - Картофель - 3-4т - Помидоры - 3-4 шт - Перец душистый горошком - 5 шт - Перец черный горошком - 6 шт - Лавровый лист - 2 шт - Соль - по вкусу - Зелень - для подачи - Чёрный молотый перец - по желанию Тузлук: - Лук - 4 шт - Зелень - пучок - Соль - 1 ст.л. с горкой - Бульон - чтоб полностью покрыл