Свернуть поиск
добавлена вчера в 11:12
- Класс!0
добавлена 9 ноября в 18:56
- Класс!0
добавлена 8 ноября в 20:52
Та самая упругая домашняя колбаса всего из одной рульки
Дерево любви:
https://www.wildberries.ru/brands/312202138-derevo-lyubvi-v-banke
https://www.wildberries.ru/brands/derevo-lyubvi
Ингредиенты:
Свиная рулька 2 шт
Чеснок
Перец чили
Зернистая горчица
Вода холодная 50-100 мл
Соль
паприка
Кориандр
Перец
Приготовление:
1. Первым делом с рульки нужно срезать шкуру, делается это достаточно просто и по времени заняло у меня минут 5.
2. Далее с рульки срезаю все мясо, нарезаю на средний кубик, кстати добавляю еще не много молодой говядины и приступаю к маринаду.
3. К мясу добавляю чеснок, перец чили, зернистую горчицу и рюмку холодной воды. В ступе измельчаю соль, паприку, кориандр и перец, так же добавляю к мясу.
4. Далее важный этап, мясо необходимо хорошенько вымесить до образования белковых нитей. Так колбаса лучше будет держать форму.
5. Оставляю мариноваться хотя бы на 3 часа, но лучше дольше.
6. Осталось мясо плотно набить в нашу съедобную оболочку, завернуть вначале в фольгу, а потом в пищевую пленку, отправить варится в казан на 3 часа, далее колбасу достать, дать остыть под грузом и убрать в холодильник до утра.
В отличие от магазинной колбасы здесь нет загустителей, сои или крахмала, только мясо, специи и натуральный коллаген из кожи и суставов рульки, который застывает в крепкий холодец. Приятного аппетита!
ok.ru
- Класс!0
добавлена 8 ноября в 18:41
⚡️ НАКРЫВАЕМ ПОЛЯНУ ДЛЯ ГОСТЕЙ
🐟ФАРШИРОВАННЫЙ ОСЕТР ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
🐟РЫБНЫЙ ОРЕХ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
🐟НЕЛЬМА ВЯЛЕНАЯ ТРОФЕЙНАЯ
🐟НЕЛЬМА Х/К ТРОФЕЙНАЯ
🐟МУКСУН ВЯЛЕНЫЙ
🐟МУКСУН ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
🐟ОСЕТРИНА-ЮКОЛА
🐟СТЕЙК ИЗ БЕЛУГИ
🐟ЮКОЛА ФОРЕЛИ
🐟ЮКОЛА СЕМГИ
🐟БРИКЕТ из ЛОСОСЯ В КУНЖУТЕ
https://ribez64.ru/
👆ВСЕ ЭТО ДОСТУПНО ДЛЯ ВАШЕГО ЗАКАЗА-ССЫЛКА НА САЙТ В ШАПКЕ ПРОФИЛЯ
ok.ru
- Класс!0
добавлена 8 ноября в 16:43
- Класс!0
добавлена 8 ноября в 16:42
5.5K комментариев
2.4K раз поделились
39K классов
- Класс!0
добавлена 8 ноября в 13:45
- Класс!0
добавлена 7 ноября в 19:46
598 комментариев
1.3K раз поделились
15K классов
- Класс!0
добавлена 7 ноября в 19:35
- Класс!0
добавлена 7 ноября в 18:56
🍽 Сохрани формулу сочных котлет!
🍗 КУРИНЫЕ
На 500 г фарша:
Яйцо — 1 шт.
Лук — 80 г
Сметана — 1 ст. л.
Сухари — 2 ст. л.
Всё смешай, дай фаршу постоять 15 минут. Сформируй котлеты и обжарь до полной готовности.
🥩 ГОВЯЖЬИ
На 500 г фарша:
Лук — 100 г
Хлеб — 70 г
Молоко — 70 мл
Сливочное масло — 20 г
Хлеб замочи в молоке, слегка отожми и смешай с остальными ингредиентами. Масло добавит сочности.
🥩 СВИНО-ГОВЯЖЬИ
На 500 г фарша:
Лук — 100 г
Хлеб — 70 г
Молоко — 70 мл
Яйцо — 1 шт.
Хлеб размочи в молоке, соедини с фаршем, луком и яйцом. Хорошо вымеси и сформируй котлеты.
🐟 РЫБНЫЕ
На 500 г фарша:
Яйцо — 1 шт.
Лук — 70 г
Сухари — 3 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Смешай всё и оставь на 10–15 минут, чтобы сухари впитали влагу. Сформируй котлеты и приготовь до полной готовности.
🦃 ИЗ ИНДЕЙКИ
На 500 г фарша:
Лук — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Сухари — 2 ст. л.
Перемешай ингредиенты и оставь фарш на 15 минут. Сметана поможет сохранить котлеты сочными.
🥕 ОВОЩНЫЕ
На 500 г измельчённых овощей:
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 50 г
Мука — 2 ст. л.
Зелень — 20 г
Овощи хорошо отожми от лишней жидкости, смешай с остальными ингредиентами и сформируй небольшие котлеты.
Соль и специи во всех вариантах добавляй по вкусу.
ok.ru
- Класс!0
добавлена 7 ноября в 13:59
05:28
vkvideo.ru
12 комментариев
7 раз поделились
59 классов
- Класс!0
добавлена 7 ноября в 11:46
587 комментариев
354 раза поделились
6.2K классов
- Класс!0
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка