Валентина Пустоварова ( Курочкина)

Гороховое пюре - простое, сытное и доступное блюдо, которое многие помнят ещё с детства. Казалось бы, что может быть проще: сварить горох, размять его и подать к столу. Но на практике у одних хозяек пюре получается нежным, однородным и ароматным, а у других горох долго не разваривается, остаётся твёрдым или превращается в неаппетитную массу. На самом деле у приготовления горохового пюре есть свои тонкости. Если знать несколько секретов, даже из обычного сухого гороха можно приготовить замечательный гарнир, который прекрасно сочетается с мясом, копчёностями, жареным луком и овощами. Один раз в неделю я обязательно готовлю гороховое пюре. Перепробовав множество способов приготовления этого блюда, я выбрала для себя рецепт, по которому всегда готовлю очень вкусное пюре. Раньше я совершала ошибки, из-за которых горох очень долго варился и вкус не был насыщенным. Но сейчас, исправив все ошибки, пюре получается идеальным (лично для меня). Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами своим спосо