🍰 Та самая нежная запеканка, как в детстве!

Помните вкус творожной запеканки из детского сада? Её можно приготовить дома, и проще всего получается в пароварке. Запеканка выходит мягкой, воздушной и сочной, а следить за ней не нужно: поставили, выставили время и занимайтесь своими делами.
Ингредиенты:
- Творог - 500 г
- Яйца - 2 шт
- Манная крупа - 3 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Изюм - 50 г (по желанию)
- Ванилин - щепотка
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - для смазывания формы
Готовим:
👉 Творог разомните вилкой или протрите через сито, чтобы не осталось крупных комочков.
👉 Добавьте яйца, сахар, сметану, манку, ванилин и соль. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут, пока манка не разбухнет.
👉 Изюм залейте горячей водой на 5 минут, затем слейте воду и обсушите. Добавьте в творожную массу.
👉 Форму смажьте маслом и выложите в неё творожную массу, разровняйте поверхность. Подойдёт любая форма или чаша, которая помещается в пароварку: силиконовая, керамическая или металлическая.
👉 Налейте воду в резервуар пароварки, поставьте форму в корзину и накройте крышкой.
👉 Готовьте на пару около 30-35 минут, пока запеканка не станет упругой, а при нажатии на середину не будет оставаться жидкого творога.
👉 Дайте запеканке немного остыть прямо в форме, затем аккуратно выложите на тарелку и нарежьте порциями. Подавайте со сметаной, вареньем или сгущёнкой.
💡Совет: не пропускайте шаг с манкой: пока она набухает, масса становится гуще, и запеканка получается плотной, но нежной. А чтобы она не прилипла, обязательно хорошо смажьте форму маслом.