РУССКИЕ МЕЛОДРАМЫ

С этим рецептом я перестала бояться, что квашеная капуста не получится.

Когда-то я открыла для себя этот способ и теперь не представляю, как можно солить иначе. Многие о нём даже не слышали. Капуста получается идеально хрустящей, с солью никогда не прогадаешь. Солить проще не придумаешь! Получится даже у тех, кто никогда не квасил. Рецепт: Капуста - сколько хотите засолить Морковь - по вкусу (я много не добавляю) Вода - 1 литр Соль - 100 г Попробуете раз - и по-другому уже не захотите. Сохраняйте, чтобы не потерять!

Капустники, дочь их с котлетами перепутала: на вид они как обычные котлеты, но на вкус другие...

Капустники. Получаются вкуснее обычных котлет, к тому же, готовятся проще голубцов. Классный рецепт из обычных продуктов На вид они и правда, как обычные котлеты, но на вкус совершенно другие. Нежные, сочные, мягкие и вкусные. Особенно вкусные они, конечно, получаются с молодой капустой.
Рецепт: Капуста -500гр. Фарш – 600гр. Яйцо -1шт. Луковица -2шт. Соль -1ч.л. Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
капусту и лук измельчаем блендером
добавляем фарш, яйца, соль, черный перец
формируем котлеты
обваливаем в муке и обжариваем на сковороде
кладем в противень, вливаем 2-3ст.л. воды, закрываем фольгой и пропариваем в духовке 15 минут при 180 градусах
Приятного аппетита!
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку)
Чтобы ножи не затуплялись и оставались долгое время острыми, не режьте на стеклянных досках, хотя они самые лучшие в смысле гигиены.
Чтобы сковорода всегда оставалась чистая, жарю мясо в пергаменте. отрезаю прямоугольники нужной длины, складываю напополам, на одну сторону кладу мясо, солю перчу и накрываю второй стороной и отбиваю молоточком с двух сторон, никаких брызг. Затем жарю на сковороде. Очень удобно сделать такие заготовки и заморозить.
Лишний воздух из пакета для заморозки можно выкачать с помощью обычной трубочки для коктейля. Закрыв пакет не до конца, вставить трубочку, откачать воздух ртом и быстро закрыть до конца. Также можно откачать с помощью фена.
Отличный способ очистки столовых приборов. В подходящую емкость кладу несколько скомканных кусочков фольги (7-10), насыпаю 1 ст. ложку соли и 1 ст. ложку соду, заливаю кипящей водой и сразу кладу ложки, вилки, ножи и др. Прямо на глазах идет реакция, приборы ополаскиваем, они чистейшие и блестят, как новые.

После 50 нужно полностью отказаться от сладкого!?

ПОЧЕМУ ПОЛНЫЙ ОТКАЗ — ОШИБКА?
Резкие ограничения → срывы → переедание.
Сладкое улучшает настроение (в умеренных количествах!).
Углеводы нужны мозгу — особенно после 50 лет.
КАК ЕСТЬ ДЕСЕРТЫ БЕЗ ВРЕДА?
3 ПРАВИЛА «УМНЫХ» СЛАДОСТЕЙ:
Выбирайте полезные альтернативы:
Фрукты и ягоды (яблоки, груши, черника)
Натуральные сладости (мед, сухофрукты, горький шоколад от 75%)
Домашняя выпечка (на овсяной муке, с минимумом сахара)
Когда есть?
Лучшее время: до 16:00 (когда активность выше).
Худшее время: перед сном (сахар не успеет израсходоваться).
Сколько можно?
1–2 порции в день (например, 2 квадратика шоколада + 1 фрукт).
Не больше 5–6 ч. л. сахара в сутки (по нормам ВОЗ).
РЕЦЕПТЫ «ЗДОРОВЫХ» ДЕСЕРТОВ
Творожный мусс с ягодами:
100 г творога + 1/2 банана (вместо сахара) + горсть малины.
Овсяное печенье:
Овсяные хлопья + 1 яйцо + немного меда + корица.
Фруктовый салат:
Яблоко + груша + киви + 1 ч. л. меда.
КОГДА СЛАДКОЕ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛУЧШЕ ИСКЛЮЧИТЬ?
При диабете (только после консультации с врачом!).
Если заменяет основные приемы пищи (например, вместо обеда — пирожное).
При ожирении (но иногда можно 1–2 дольки горького шоколада).
ВЫВОД:
После 50 можно есть десерты, но умные! Фрукты, мед, горький шоколад и домашние сладости без сахара — лучший выбор.
ОБСУДИМ?
— Какие сладости вы любите?
— Пробовали заменять сахар чем-то полезным?
#ОКпротивмифов