Наталья Васильева (Богданова)

Она получается мягкой, сочной, с приятным творожно-сырным вкусом и легким ароматом чеснока и зелени. Готовится быстро, из простых продуктов, а результат – как полноценный завтрак или вкусный перекус для всей семьи. Особенно хорош этот рецепт летом, когда молодые кабачки под рукой, а стоять у плиты долго не хочется. Всего полчаса – и на столе румяная, нежная запеканка без духовки, которая вкусна и горячей, и чуть остывшей. Полный список ингредиентов – в конце⤵️ Сначала делаем заливку. В глубокую миску разбиваем 2 отборных яйца и хорошо размешиваем венчиком. Вливаем 50 г молока и снова перемешиваем, чтобы основа стала ровной. Кладем 150 г творога и добавляем 50 г твердого сыра, натертого на мелкой или средней терке. Венчиком разминаем творог, чтобы крупные комки не попадались в готовой запеканке. Теперь подсыпаем 3-4 ст. л. муки. Масса должна получиться густой. Берем 2 мелких молодых кабачка. Лучше брать именно молодые, с тонкой кожицей и мягкими прозрачными семечками. Натираем их тонкой