4. Разложите первый лист лаваша на чистой рабочей поверхности.

5. Равномерно распределите по нему половину творожного сыра, оставив около 2 см свободного края.

6. Поверх сыра разложите половину ломтиков сёмги. Старайтесь распределять рыбу равномерно, чтобы она попадалась в каждом кусочке.

7. Добавьте половину огуречной соломки и посыпьте измельчённым укропом.

8. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, стараясь не оставлять больших пустот внутри.

9. Точно так же приготовьте второй рулет из оставшихся ингредиентов.

10. Каждый рулет плотно заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут.

11. Перед подачей снимите плёнку и нарежьте рулеты острым ножом на кусочки толщиной примерно 2,5–3 см.

12. Разложите рулетики на обычной сервировочной тарелке и сразу подавайте к столу.

Полезные советы:

— Выбирайте свежий мягкий лаваш. Подсохший лист может трескаться при сворачивании.

— Огурец обязательно обсушите после нарезки, чтобы начинка не стала водянистой.

— Не добавляйте слишком много сыра одним толстым слоем. Лучше распределить его равномерно по всей поверхности.

— Для аккуратной нарезки используйте острый нож и периодически очищайте лезвие от сыра.

— Не держите готовые рулеты слишком долго при комнатной температуре. Слабосолёная рыба и творожный сыр требуют хранения в холодильнике.

— Для лучшего вкуса готовьте закуску незадолго до подачи. При длительном хранении огурец выделяет влагу, а лаваш постепенно размокает.

Из двух листов лаваша обычно получается примерно 20–24 рулетика, в зависимости от размера листов и толщины нарезки.

Такая закуска хорошо смотрится на праздничном столе, но её вполне можно приготовить и для обычного семейного ужина.

Сохраните рецепт к ближайшему празднику или семейному застолью — простые закуски без выпечки всегда пригодятся!

А какую начинку для рулетиков из лаваша вы любите больше всего — красную рыбу, курицу, сыр с зеленью или что-то своё? Поделитесь любимыми сочетаниями!