Пересолить суп можно буквально за несколько секунд.

Особенно если сначала посолить бульон, а потом добавить продукты, в которых соль уже присутствует.
Самое обидное, когда суп получился густым, ароматным, мясо хорошо сварилось, овощи мягкие, а вкус портит лишняя соль.
Первое желание — долить воды. Но после этого хороший наваристый суп нередко становится слишком жидким.
К счастью, существуют способы исправить ситуацию аккуратнее.
Что важно знать:
Если суп пересолен, сначала определите, насколько сильно ощущается соль.
Иногда проблема незначительная, и достаточно небольшого изменения состава блюда.
Но при сильном пересоле замаскировать избыток соли другими вкусами бывает недостаточно.
Какие способы обычно пробуют хозяйки:
• Добавляют картофель. Этот совет известен давно, но картофель не вытягивает соль из бульона избирательно. Он впитывает жидкость вместе с растворённой в ней солью.
• Используют молочные продукты. Они могут смягчить восприятие солёного вкуса, однако подходят не для каждого супа.
• Добавляют немного сахара. Сладость способна изменить вкусовой баланс, но количество соли от этого не уменьшается.
• Меняют соотношение жидкости и продуктов. Такой подход позволяет уменьшить концентрацию соли, хотя важно сохранить правильную консистенцию блюда.
Как не испортить суп при исправлении:
Не добавляйте сразу большое количество любого продукта.
Действуйте небольшими порциями и каждый раз пробуйте результат.
Учитывайте, что после добавления новых ингредиентов супу может потребоваться дополнительное время приготовления.
Если блюдо уже готово, не стоит долго кипятить его без необходимости.