Солянка с сосисками — это сытное и очень ароматное блюдо, которое отлично согревает в прохладные дни.
Готовится она просто, а благодаря сочетанию свежей и квашеной капусты получается идеальный баланс вкусов.
Ингредиенты:
• Лук — 100 г
• Растительное масло — 20 г
• Свежая капуста — 400 г
• Квашеная капуста — 200 г
• Сахар — 10 г
• Томатная паста — 30 г
• Сванская соль — 3 г
• Вода — 100 г
• Сосиски из индейки — 250 г
Приготовление:
1. Нарезать лук и обжарить на растительном масле до мягкости.
2. Добавить свежую капусту и квашеную капусту в соотношении 2:1, перемешать.
3. Добавить сахар, томатную пасту и сванскую соль, перемешать.
4. Влить воду.
5. Отдельно обжарить нарезанные сосиски из индейки до золотистой корочки и добавить к капусте.
6. Тушить все вместе под крышкой 30 минут, периодически помешивая.
Нюанс: если квашеная капуста очень кислая, ее можно предварительно промыть холодной водой. А сванская соль уже содержит специи, поэтому дополнительно солить блюдо не нужно — лучше попробовать в конце и отрегулировать по вкусу.
А какие секреты солянки знаете вы? Делитесь в комментариях!
Сохраните этот пост в закладки, чтобы не потерять рецепт!
Нет комментариев