Праздничный стол — это всегда хлопоты.
Хочется, чтобы было красиво, вкусно и удобно для гостей.
Идеальное решение — порционные закуски. Например, мини-тарталетки с «Цезарем».
Это знакомый всем вкус, но в эффектной подаче. Одним движением берешь тарталетку — и съедаешь за один укус!
Ингредиенты:
• Мини-тарталетки — 12 шт.
• Куриное филе — 200 г.
• Листья салата Романо — небольшой пучок.
• Помидоры черри — 6-8 шт.
• Вареные яйца — 2 шт.
• Соус «Цезарь» — по вкусу.
• Тертый пармезан — для посыпки.
• Соль, перец, специи.
Пошаговое приготовление:
1. Куриное филе отбейте, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Дайте остыть и нарежьте небольшими ломтиками.
2. Помидоры черри разрежьте пополам. Вареные яйца нарежьте кружочками или дольками.
3. Салат Романо промойте и обсушите. Порвите руками на небольшие кусочки.
4. Соберите тарталетки прямо перед подачей! На дно каждой положите лист салата, затем ломтик курицы, половинку помидора и кружочек яйца.
5. Полейте соусом «Цезарь» и щедро посыпьте тертым пармезаном.
Важный нюанс:
Тарталетки нужно собирать прямо перед подачей на стол. Если сделать это заранее, соус размочит хрустящую основу, и закуска потеряет свою текстуру.
А вы любите порционные закуски на праздничном столе? Делитесь в комментариях!
Сохраните эту идею в закладки для следующего праздника!
Нет комментариев