Хрустящий салат с курицей

Хороший фитнес-рецепт - это прежде всего сбалансированный состав, а не просто приставка "ПП" в названии. Здесь есть всё необходимое для полноценного приёма пищи: куриное филе - источник белка, овощи - источник клетчатки, кунжутное масло обеспечивает немного жиров, а благодаря имбирно-соевой заправке всё это получается по-настоящему вкусным!
Нам понадобится:
150 г пекинской капусты
150 г куриного филе
1 небольшая морковь
4-5 веточек зелёного лука
2 см свежего корня имбиря
1,5 ст. л. соевого соуса "Ачим"
1 ч. л. кунжутного масла
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. растительного масла
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте курицу до полной готовности и лёгкой румяной корочки. Немного остудите.
2. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке. Зелёный лук нарежьте кусочками длиной около 3 см. Имбирь натрите на мелкой тёрке. Соедините капусту, морковь, зелёный лук и курицу. Добавьте имбирь и аккуратно перемешайте.
3. Смешайте соевый соус, белый винный уксус и кунжутное масло. Полейте салат заправкой, ещё раз перемешайте и сразу подавайте.