Нежные булочки с маком - самое время испечь маковые улитки к чаю
Для теста:2 яйца в тесто и желток для смазывания
60 мл растительного масла
1 стакан молока
1 стакан воды с газом
1100-1300 гр. муки высшего сорта
2 ч. л. быстрых дрожжей
1 ч. л. разрыхлителя теста (да, вместе с дрожжами)
1 пакетик ванилина
6 ст. л. сахара
щепотка соли
Начинка: 60 мл растительного масла
1 стакан молока
1 стакан воды с газом
1100-1300 гр. муки высшего сорта
2 ч. л. быстрых дрожжей
1 ч. л. разрыхлителя теста (да, вместе с дрожжами)
1 пакетик ванилина
6 ст. л. сахара
щепотка соли
готовая маковая начинка, примерно 350 гр. (покупаю на маркетплейсах)
Как готовить:Смешайте просеянную муку, сухие дрожжи, соль, сахар и разрыхлитель теста.
Добавьте масло, слегка взбитые яйца, ванилин и воду с газом комнатной температуры.
Последним влейте горячее молоко. Не кипяток, но и не теплое. Замесите мягкое тесто.
Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
Смажьте руки растительным маслом, слегка обомните тесто и раскатайте большой корж прямоугольной формы.
Намажьте на пласт теста маковую начинку и сверните плотный рулет.
Нарежьте на 12 одинаковых частей, выложите на смазанный противень и поставьте в теплое место на 20 минут.
Смажьте булочки желтком.
Выпекайте 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Кулинарные записки обо всём
Журнал размышлений на тему еды🍑, рецепты, домашние советы, кулинарные традиции, вкусно о жизни и о разном/нужном. ✅Размещение вашей рекламы👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru или стучитесь в ТГ https://t.me/kulinarniezapisky?direct
Наш телеграм канал https://t.me/kulinarniezapisky
227K участников
Комментарии 1