🍕 Закрытые мини-пиццы с курицей — хрустящая корочка, нежная начинка и много расплавленного сыра!

Хотите приготовить что-нибудь вкусное, сытное и необычное из простых продуктов? Попробуйте эти аппетитные мини-пиццы из лаваша! Внутри — сочная курочка с овощами в нежном сливочном соусе, а снаружи — золотистая корочка с сыром. 😋
✨ «Самое вкусное скрывается внутри!» — именно так можно сказать об этом блюде. Мини-пиццы удобно брать с собой, подавать на завтрак, готовить для семейного ужина или угощать гостей.
🛒 Что понадобится для приготовления:
🥩 Куриная грудка — 2 шт.
🧅 Репчатый лук — 1 шт.
🫑 Красный сладкий перец — 1 шт.
🫑 Зелёный сладкий перец — 1 шт.
🥛 Сливки — 200 мл
🌶 Карри — ½ ч. л.
🌶 Молотый красный чили — 1 ч. л. (можно уменьшить)
🧂 Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
🧂 Соль — по вкусу
🧀 Тёртая моцарелла или чеддер — 1 горсть
🫓 Лаваш — 3 шт.
🧀 Дополнительный чеддер — по вкусу
🌾 Мука — 2 ст. л.
💧 Вода — 4–5 ст. л.
🫒 Растительное масло — для обжаривания
👩‍🍳 Готовим ароматную начинку!
1️⃣ Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Луковицу мелко порубите, а красный и зелёный перец нарежьте небольшими кусочками.
2️⃣ Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите курицу и обжаривайте до изменения цвета и лёгкой золотистости. Добавьте лук, перемешайте и готовьте ещё несколько минут.
3️⃣ Отправьте к курице сладкий перец. Обжаривайте всё вместе, пока овощи немного не размягчатся, но сохранят сочность.
4️⃣ Приправьте начинку карри, чили, чёрным перцем и солью. Влейте сливки, перемешайте и тушите на среднем огне до лёгкого загустения соуса.
5️⃣ В самом конце добавьте горсть тёртого сыра. Перемешайте, чтобы он расплавился и соединился со сливочной начинкой. Снимите сковороду с огня и дайте смеси немного остыть.
💬 А вы любите выпечку с курицей и сыром? Расскажите в комментариях, какую начинку выбрали бы для таких мини-пицц!
🥟 Теперь самое интересное — формируем мини-пиццы!
6️⃣ В небольшой миске соедините муку с водой. Размешайте до получения густой клейкой смеси. Она поможет надёжно закрепить края лаваша.
7️⃣ Разрежьте каждый лаваш пополам. В центр заготовки положите немного тёртого сыра, а сверху добавьте 1–2 столовые ложки куриной начинки.
8️⃣ Аккуратно сверните лаваш конвертиком, чтобы начинка оказалась внутри. Смажьте края мучной смесью и плотно прижмите.
9️⃣ Застелите противень пергаментной бумагой. Разложите подготовленные мини-пиццы швом вниз и посыпьте сверху тёртым чеддером.
🔟 Отправьте в разогретую до 190 °C духовку. Выпекайте в режиме «верх-низ» примерно 20 минут, пока лаваш не станет румяным и хрустящим, а сыр не расплавится.
😍 Вот и готово! Снаружи — аппетитная сырная корочка, внутри — нежная курица, сочные овощи и ароматный сливочный соус.
💡 Несколько полезных тонкостей:
✔️ Если не любите острое, уменьшите количество чили или совсем исключите его.
✔️ Для более нежного вкуса используйте моцареллу, а для насыщенного сырного аромата — чеддер.
✔️ Не кладите слишком много начинки, иначе конвертики будет сложно закрыть.
✔️ Если сливочный соус получился жидким, немного выпарите его перед формированием мини-пицц, чтобы лаваш не размок.
🍕 А вы бы приготовили такие мини-пиццы дома?