Вкусно кушаем! К чёрту диету! Сборник лучших блюд.

Торт "Анютины глазки".

Сегодня готовлю торт «Анютины Глазки». Торт получается очень нежным, домашним и очень вкусным. В составе крема есть творог, а между коржами ягодная прослойка. Давайте приготовим!
========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ: на диаметр 20 см:
Для коржей
200 г муки
2 яйца
380 г сгущенного молока
100 г сливочного масла
10 г разрыхлителя для теста
8 г ванильного сахара
щепотка соли
Для крема:
500 г творога (творог выбирайте некислый, с мягким вкусом)
300 г сливок 35% (можно попробовать заменить сметаной)
100 г сахарной пудры
Для ягодной прослойки:
250 г ягодного пюре
250 г воды
100 г сахара
5 г агар-агара
Для украшения:
100-200 мл сливок 35%
1

Калач - подкова с хурмой и творогом.

Румяные, мягкие и ароматные калачики в виде подковы с начинкой. Такие калачики можно испечь на рождество. Начинка может быть любая и сладкая, и не сладкая. А готовить очень просто!
===========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для опары:
дрожжи сухие - 6 г
молоко теплое, 30 с - 100 мл
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - 3 ст.л.
для теста:
кефир (3,2 %) - 150 мл
масло сливочное - 100 г
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная (3 ст.л. для опары, 2 ст.л. на подпыл) - 350 г
яйцо куриное (1 шт. - в тесто и 1 шт. - на смазку пирогов) - 2 шт
масло растительное (1 ст.л. - в тесто, 0,5-1 ст.л. - на смазку теста и миски) - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
для

Капуста маринованная со свеклой - получается просто огонь!

Капуста получается просто огонь, свекла мне даже больше нравится, чем капуста. Очень вкусная капуста получается, здесь всё в меру, а кислотность можно под себя подобрать, получается в любой посуде, не обязательно в банках, можно в эмалированной кастрюле, и даже в контейнере приготовить... с учетом того, что она долго у Вас не залежится, съедается очень быстро.
===========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста - 1кочан
Свекла - 1шт
Чеснок - 3 зубчика на банку объемом 3л
Вода - 1,5 л
Сахар - 150 г
Соль - 2ст.л
Уксус 70% - 2-3ст.л (если 9% уксус то 16-24ст.л.)
из расчета, что в 1ст.л. 70% уксуса, это 8ст

Трайфлы «Баунти» кокосовые десерты в стаканчиках.

Трайфлы «Баунти» - это не просто десерт, это истинное наслаждение, и игра контрастов: сладость кокоса и горечь шоколада, легкость бисквита и кремовая насыщенность.
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ на 7 ст. чиков по 250 мл
кокосовый бисквит: 20 см
яйца - 4 шт.
сахар - 60 г
соль - щепотка
мука кокосовая - 50 г
мука пшеничная - 30 г
разрыхлитель - 1/4 ч.л
сливочное масло - 20 г
кокосовый крем:
сливочный сыр - 400 г
сливки 33% - 320 мл
сахарная пудра - 50 г
кокосовая сгущенка - 160 г
кокосовая стружка - 60 г
для шоколадного слоя:
молочный шоколад - 150 г
сливки 33% - 50 мл
шоколадно-кокосовая карамель -

Салат "Сытная слойка"

Салат «Сытная слойка» — это сытное и красивое слоёное блюдо с печенью и грибами, которое отлично подойдёт любителям печени и не только. Получается вкусный и красивый. Он станет украшением любого, даже праздничного стола. И обязательно придется всем по вкусу.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 400 грамм печени
• 400 грамм шампиньонов
• 3 крупные картофелины
• 1 крупная луковица
• 2 соленых огурца
• 4 куриных яйца
• майонез
• соль, перец по вкусу
*************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печень отвариваем до готовности и остужаем. Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками, а потом обжариваем до готовности. Картофель

Красивый пирог - торт к чаю.

Пирог с кремом. И это практически торт. Торт смотрится так красиво и вкусно, что сразу захочется попробовать его испечь. Вкусный и очень красивый! Попробуйте приготовить
=======================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 24 см:
Для теста
350 г муки
150 г сливочного масла
20 г какао-порошка
150 г сахарной пудры или мелкого сахара
3 белка
1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста
ванилин на кончике ножа
щепотка соли
Для крема:
500 мл сливок 10-20%
100 г сахара
3 желтка
50 г муки или крахмала
ванилин на кончике ножа
щепотка соли
50 г тёмного шоколада
Для украшения
шоколадная посыпка
==================================================

Обалденный салат на зиму ! Зелёные помидоры в собственном соку. Простой рецепт.

Зелёные помидоры в собственном соку — отличная пикантная закуска, которая хорошо сочетается с мясом, рыбой и курицей. Они получаются сочными, с яркой кислинкой и насыщенным ароматом чеснока и зелени. Салат из зеленых помидоров на зиму - это супер закуска для любого стола.
===========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Зеленые помидоры – 2 кг
Красный сладкий перец – 500 г
Морковь – 300 г
Репчатый лук – 250 г
Чеснок – 70 г
Острый перец – 1 шт. (по вкусу)
Укроп и петрушка – 80 г
Соль – 1,5 ст.л.
Сахар – 2,5 ст.л.
Уксус 9% – 70 мл
Растительное масло – 80 мл
================================

Закусочные шампиньоны быстрого приготовления.

Не грибы, а объедение! Закусочные грибы шампиньоны быстрого приготовления. Плотные, сочные, ароматные, очень вкусные - не грибы, а просто сказка! Готовятся просто и быстро, а результат — отличная закуска или дополнение к любому блюду. Готовьте побольше! Это очень вкусно! Со стола такие грибочки улетают вмиг!
=========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шампиньоны - 1 кг.
Вода - 500 мл.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Черный перец горошком - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Гвоздика - 6-7 бут.
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Уксус 9% - 4 ст.л.
Петрушка - 20 г.
Красный сладкий перец -1 шт.
Паприка - 1 ч.л.
Черный перец -

Торт "Пиковая дама"- Бодрящий торт для взрослых.

Очень мягкий, вкусный, красивый на разрезе и несложный в приготовлении домашний торт. Мой авторский рецепт. Попробуйте приготовить!
===========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ: Вес торта – 3 кг
Для коржей:
500 г муки
200 г сахара
100 г сметаны 20%
1 среднее яйцо
200 г сливочного масла
8 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя для теста
щепотка пищевой соды
щепотка соли
Для начинки:
500 г чернослива без косточек (у меня ушло 48 шт.)
150 г грецких орехов
Для крема:
800 мл молока
200 мл ликера Бейлис
300 г сахара
200 г сливочного масла
60 г муки
60 г кукурузного крахмала
1 ст. ложка с горкой растворимого кофе (7 г)

Рыбный торт.

Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт. Например, с морковью и черносливом. Это оригинально, празднично-красиво и вкусно! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте приготовить!
===========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
600 г рыбного филе
3 крупные моркови
2 средние луковицы
горсть чернослива без косточек
большой пучок укропа
200 мл молока
3 яйца
соль
перец
1 столовая ложка растворимого желатина
==========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В самом начале я хотела бы обратить ваше внимание на наличие в рецепте чернослива. Это очень активный инг

Жареный минтай по-корейски.

Минтай - очень вкусная и полезная рыба. Приготовленный по этому рецепту минтай получается нежным, сочным и очень вкусным. Обалденная вкуснятина: нежные кусочки минтая с золотистой корочкой, пропитанные пикантным маринадом, в компании хрустящей моркови, лука и чеснока.
===========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
Минтай – 1 кг.
Лук репчатый – 150 гр.
Перец сладкий – 100 гр.
Перец острый или полуострый – 80 гр.
Лук зеленый – 40 гр.
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль – 0.5 ст.л.
Растительное масло – 200 мл.
Сахар – 1 ст.л. с горкой
Кетчуп – 2 ст.л.
Молотый кориандр – 1 ч.л.
Крахмал картофельный или кукурузный – 100 гр.
Соевый соус – 25 мл.
Вода - 2

Торт "Резекне" Похож на "Муравейник", но совсем другой.

Это старый советский рецепт, в своё время я его выписала из журнала "Работница". Коржами торт отчасти похож на "Муравейник", а щедрая яблочная прослойка даёт торту сочность и мягкость. Попробуйте приготовить!
===========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ: Вес торта - 2,3 кг
Для коржей:
500 г муки
250 г сливочного масла
150 г сахара
100 г сметаны любой жирности
1 крупное яйцо
10 г разрыхлителя для теста
щепотка соли
Для начинки:
1 кг яблок
1 средний лимон
20 г сливочного масла
сахар по вкусу (у меня 2 ст. ложки)
Для крема:
банка вареной сгущенки (360 г)
100 г сливочного масла
2 ст. ложки коньяка (по желан

Банановое Эскимо. Необычный и очень вкусный десерт.

«Банановые эскимо - это десерт, который можно приготовить в домашних условиях. Рецепт очень простой, на скорую руку. Для нас он необычный, а в странах Центральной Америки – это привычное лакомство. Банановое эскимо - полезное угощение. Попробуйте приготовить!
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 спелых банана среднего размера
100 г шоколада
60 г сливочного масла
горсть любых орехов (у меня кешью)
=========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Бананы очищаем и разрезаем пополам. Вставляем палочки, чтобы получилось эскимо. Убираем на несколько часов в морозильную камеру, чтобы

Салат - торт ОЛИВЬЕ.

Так сложилось, что салат Оливье стал практически обязательным на праздничном столе. Я покажу, как обычно готовлю этот салат для себя. Попробуйте!
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Заранее отвариваем и охлаждаем:
3-4 клубня картофеля
1 крупную морковь
4 яйца вкрутую
небольшая луковица
300 г консервированного горошка
4 маринованных огурца
300 г ветчины
2 ст. ложки майонеза или по вкусу
Для украшения:
2-3 отварных яичных белка
томаты черри
консервированный горошек
укроп
===========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ветчину нарезаем средним кубиком. Примерно так же нарезаем картофель, морковь, огурцы и

Калач "подкова" с хурмой и творогом.

Румяные, мягкие и ароматные калачики в виде подковы с начинкой. Такие калачики можно испечь на рождество. Начинка может быть любая и сладкая, и не сладкая. А готовить очень просто!
=========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для опары:
дрожжи сухие - 6 г
молоко теплое, 30 с - 100 мл
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - 3 ст.л.
для теста:
кефир (3,2 %) - 150 мл
масло сливочное - 100 г
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная (3 ст.л. для опары, 2 ст.л. на подпыл) - 350 г
яйцо куриное (1 шт. - в тесто и 1 шт. - на смазку пирогов) - 2 шт
масло растительное (1 ст.л. - в тесто, 0,5-1 ст.л. - на смазку теста и миски) - 2 ст.л.
соль - 1

Торт - салат "Ассорти". 6 салатов с курицей.

Шесть салатов с курицей. Можно сделать каждый отдельно, а я решила приготовить в виде торта. Красиво и экономит место на праздничном столе. Попробуйте приготовить!
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Салат №1:
1/2 отварной куриной грудки
3 помидора
200 г шампиньонов
1 луковица
150 г сыра
1 банка маслин
майонез для заправки
Салат №2:
1/2 отварной куриной грудки
300 г шампиньонов
150 г моркови по-корейски
майонез для заправки
Салат №3:
1/2 отварной куриной грудки
200 г ветчины
3 помидора
100-150 г сыра
листья салата
майонез для заправки
Салат №4:
1/2 отварной куриной грудки
100-150 г сыра
2 огурца
3 яйца
зелен

Вместо обычных котлет! Беру тыкву и фарш и готовлю к ужину эту вкуснятину.

Тыква — это самые разнообразные белки, клетчатка, минералы и витамины: А, С, В, Е, РР и Т. Она содержит в 5 раз больше каротина, чем морковь. Нежные и очень вкусные домашние котлеты с тыквой, чесноком и зеленью часто на моём столе. Подходят с любым гарниром. Готовлю их вместо обычных котлет. Вся семья в восторге. Приготовьте сочные котлетки с тыквой по нашему рецепту. Легко и вкусно!
===========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тыква – 450 г
Лук – 1 шт. (около 120 г)
Фарш – 500 г (говяжий или любой другой)
Чеснок – 1–2 зубчика
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Приправа для фарша – по вкусу
Укроп

"Это объедение!" Обычная рыба становится шедевром.

Надоела жареная и тушеная рыба? Хочется чего-то праздничного, но без долгой возни на кухне. Этот рецепт — именно то, что нужно. Мы возьмем самое простое филе, добавим пару доступных ингредиентов и превратим его в блюдо, которое не стыдно подать гостям. Секрет — в сырно-грибной «шапке», которая делает рыбу невероятно сочной и ароматной.
=========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе рыбы (горбуша, треска, хек) — 500-600 г.
Лук репчатый — 1 крупная головка.
Шампиньоны свежие — 300 г.
Яйца — 3-4 шт.
Сыр твердый — 150 г.
Сметана — 200 г.
Соль, черный перец — по вашему вкусу.
Сок лимона — несколько капель.
Масло рас

Домашний турецкий хлеб.

Сегодня делюсь очередным рецептом приготовления хлеба. Хлеб получается с тонкой хрустящей корочкой и очень нежным мякишем. Приготовьте домашний турецкий хлеб с пшеничной мукой! Восхитительный рецепт с молоком, дрожжами и растительным маслом. Легко и вкусно!
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
пшеничная мука в/с – 420 г
молоко – 100 мл
вода – 200 мл
сухие дрожжи – 6 г
сахар - 20 г
соль - 8 г
растительное масло - 20 мл
дополнительно:
пшеничная мука в/с – 20 г
растительное масло - 10 мл
вода - 30 мл
==========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сухие дрожжи, сахар, молоко и воду перемешивать