Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт
- Шампиньоны - 6-7 шт
- Грибы лесные сухие молотые - 1 ч.л.
- Морковь - 1 шт (120 г)
- Свёкла - 1 шт (120 г)
- Капуста - 120 г
- Зеленый лук - пучок
- Горошек консервированный - 1 банка
- Колбаса варено-копченая - 150 г
- Растительное масло - для жарки картофеля
- Соль - по вкусу

Заправка:
- Сметана - 2 ст.л.
- Паста Витаминная - 1 ст.л. Если нет пасты, то к сметане добавить 1 зубчик чеснока и мелкорубленную зелень

Приготовление:
1. Первое – это картофель. Я его немного промакиваю салфеткой от влаги и дальше нужно нарезать на небольшие дольки или брусочки. Обжариваю на масле до полной готовности, при этом не забыв немного посолить. Дальше выкладываю на бумажное полотенце, пусть остывает.
2. Следом шампиньоны. Я их режу на крупные кусочки и обжариваю на сухой сковороде с щепоткой соли. А еще у меня есть смесь сухих лесных грибов. Её перебиваю в кофемолке и одну чайную ложку этой ароматной добавки всыпаю к шампиньонам. Буквально минутку обжариваю и готово. Также перекладываю на бумажное полотенце.
3. Осталось самое простое. Меленько шинкую капусту, а вот морковь тру на крупной терке. Она сейчас сочная и это придает дополнительный вкус салату. Следом шинкую зеленый лук. Я использую именно его зеленую часть, белая не нужна.
4. А еще понадобится сырая свекла. Я ее тоже натираю на крупной терке. Последний ингредиент это вареная копченая колбаса. Которую я режу соломкой. Вместо нее можно взять копченое мясо. 5. Еще для этого салата нужна заправка. Я смешиваю 2 столовые ложки сметаны и одну столовую ложку своей витаминной смеси. Ее рецепт есть на канале.
6. Собираю салат. Определяю середину и вокруг на большой тарелке выкладываю все ингредиенты. Последовательность здесь не важна, делайте как вам нравится. А теперь на середину вместо пиалки выкладываю заправку. Вот и все. Салат готов. А главное быстро и просто. И продукты самые доступные.
7. Вы спросите, а почему салат называется "Козел в огороде"? Да потому что все ингредиенты выложены отдельно и напоминают аккуратные грядки. А что бывает, когда козла запускают в огород? Верно! Он все перемешивает.

Перемешать весь «огород» сразу или пусть каждый собирает салат у себя в тарелке? У каждого способа найдутся сторонники — а вы за какой? Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАКС — он и там называется «Инга на кухне».

#салат #паста #заправка #овощи #рецепты #кулинария