Салат «Зимняя сказка» с фаршированными яйцами — замена привычной «Мимозе»
Дорогие мои, здравствуйте!Бывает, что хочется удивить гостей на праздник, но привычные салаты уже приелись. «Оливье» и «Мимоза» — это классика, но иногда душа просит чего-то нового. И тут на помощь приходит салат «Зимняя сказка». Слоёный, красивый, с фаршированными яйцами вместо обычных — он выглядит нарядно, а на разрезе получается настоящий рисунок. Гости ахают, когда вы ставите его на стол, а потом просят рецепт.
Я помню, как впервые попробовала этот салат у подруги на новогоднем столе. Она поставила его в центр, и я не могла отвести глаз — настолько он был красивым. А когда попробовала, поняла, что это не только красиво, но и очень вкусно. С тех пор это мой коронный салат для праздников. И каждый раз он исчезает со стола первым.
Почему «Зимняя сказка» — идеальный праздничный салат· Красиво. На разрезе получается рисунок из фаршированных яиц.
· Вкусно. Нежное сочетание курицы, сыра, яиц и овощей.
· Сытно. Отлично насыщает, подходит для праздничного стола.
· Необычно. Замена привычной «Мимозе».
· Эффектно. Гости ахают, когда видят разрез.
Ингредиенты
· Куриное филе (отварное) — 300 г
· Яйца варёные — 4-5 шт.
· Сыр твёрдый — 150 г
· Картофель (отварной) — 2-3 шт.
· Морковь (отварная) — 1-2 шт.
· Лук репчатый — 1 шт.
· Майонез — по вкусу
· Чеснок — 1-2 зубчика (для фаршированных яиц)
· Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
· Соль, перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
1. Куриное филе отварите, остудите, нарежьте мелкими кубиками.
2. Картофель и морковь отварите, остудите, очистите.
3. Картофель натрите на крупной тёрке.
4. Морковь натрите на крупной тёрке.
5. Сыр натрите на крупной тёрке.
6. Лук мелко нарежьте (можно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь).
Шаг 2. Фаршированные яйца
1. Яйца очистите, разрежьте вдоль пополам.
2. Желтки выньте, разомните вилкой.
3. Смешайте желтки с майонезом и чесноком.
4. Наполните половинки белков этой массой.
Шаг 3. Сборка салата
1. На плоское блюдо выложите слой картофеля (натёртого), посолите, смажьте майонезом.
2. Следующий слой — куриное филе, посолите, смажьте майонезом.
3. Слой лука.
4. Слой моркови, смажьте майонезом.
5. Слой сыра, смажьте майонезом.
6. Сверху красиво разложите фаршированные яйца.
Шаг 4. Украшение
1. Украсьте салат зеленью.
2. Дайте настояться в холодильнике 1-2 часа.
Шаг 5. Подача
1. Подавайте салат, нарезая порционными кусками.
2. На разрезе будет виден красивый рисунок из яиц.
Варианты и дополнения
Вместо курицы можно использовать ветчину, колбасу или рыбу. Вместо картофеля — рис или гречку. Для более яркого вкуса добавьте в салат кукурузу или болгарский перец. А если хотите, чтобы салат был ещё наряднее, украсьте его гранатовыми зёрнами или клюквой.
Секреты идеального салата
Яйца для фаршировки берите крупные — они красиво смотрятся на разрезе. Желтки разомните тщательно, чтобы масса была однородной. Слои промазывайте майонезом, но не слишком щедро — иначе салат «поплывёт». И дайте салату настояться — вкус станет насыщеннее.
---
Мысли вслухВпервые я попробовала этот салат у подруги на новогоднем столе. Она поставила его в центр, и я не могла отвести глаз — настолько он был красивым. А когда попробовала, поняла, что это не только красиво, но и очень вкусно. С тех пор это мой коронный салат для праздников. И каждый раз он исчезает со стола первым.
Пусть и в вашем доме этот салат станет символом праздника и уюта.
А вы готовите «Зимнюю сказку»? С какими ингредиентами? Поделитесь!
С любовью к праздничным салатам, ваша Наталья.
Больше рецептов на канале: https://rutube.ru/channel/23466955/#салатзимняясказка #фаршированныеяйца #праздничныйсалат #слоёныйсалат #заменамимозе #новогоднийсалат #красиваяподача #домашняякухня #рецептнапраздник #вкусноикрасиво
Нет комментариев