В этот раз мы затянули с приготовлением этой заготовки, и закончились помидоры. Я не захотела покупать дорогущие в магазине, поэтому купила просто банку томатной пасты — она мне заменила 2 кг помидоров. Делюсь рецептом: • Свекла — 3 кг • Помидоры — 1 кг • Перец — 1 кг • Морковь — 1 кг • Петрушка/укроп — по желанию • Конечно, комбайн жизнь упрощает :) • Масло растительное — 500 мл • 3 ст. л. соли • 7 ст. л. сахара • 150 г уксуса Свеклу с морковкой обжарить с маслом минут 30, затем добавить перец и помидоры, тушить ещё минут 20. Добавить соль, сахар, уксус и зелень, протушить минут 5–10. Положить в чистые простерилизованные банки и закатать. #борщ #заготовкаборща #заправкадляборща #борщеваязаправка #рецептборща #домашниезаготовки #консервация #заготовкиназиму