Домохозяйка со стажем Галина

Ну что, мои дорогие девочки! Судя по вашим комментариям в этом посте, вы с удовольствием смотрите мои обзоры праздничных столов, и я с радостью делюсь новым! Честно признаюсь, сама обожаю смотреть ваши праздничные столы, когда мы заглядываем друг к другу на огонёк, любуемся сервировкой, вдохновляемся идеями и просто делимся теплом. Этот стол был накрыт на день рождения мужа. К сожалению, собраться всей семьёй не получилось, кто-то подхватил простуду и остался дома. Но мы ни в коем случае не оставили их без внимания, аккуратно упаковали угощения и отправили прямо к ним. Пусть праздник будет, даже если за отдельным столом ❤️. А теперь покажу, что приготовила для нашего домашнего торжества… Это один из тех салатов, который никогда не остается. Так что смело готовьте с запасом. Состав: помидоры, моцарелла, рукола, соус песто, бальзамический соус, соль и свежемолотый перец по вкусу Иногда думаю, а вдруг кто-то скажет — это «не наша» еда? Но я за разнообразие. Мне кажется, здорово, когда на

Друзья, хочу показать вам одну из закусок, которую подала на праздничный стол. Мне кажется, она отлично разнообразила привычное меню. В качестве начинки у меня слабосолёная горбуша и авокадо. Но это лишь один из вариантов. Если вы любите морепродукты, смело экспериментуйте: креветки, лосось, крабовые палочки… А если рыба не ваше, замените её на хрустящий огурец, салат айсберг или даже болгарский перец. Здесь можно и нужно фантазировать, ориентируйтесь на свой вкус и настроение. Главное, чтобы было вкусно и красиво. Рис тщательно промыла в нескольких водах, пока вода не стала прозрачной. Затем залила холодной водой так, чтобы уровень был примерно на 2,5 см выше риса. Довела до кипения, убавила огонь до минимума и варила под крышкой 15–20 минут, пока вся вода полностью не впиталась. Пока рис остывал, приготовила заправку: в миску влила 2 ст. л. горячей воды, добавила 1 ч. л. соли, 3 ч. л. сахара и 1 ст. л. рисового уксуса. Хорошо перемешала до полного растворения кристаллов. Затем аккур

Сегодня делюсь рецептом вкуснейшего салата с зубаткой горячего копчения. На моём канале уже много салатов и каждый достоин места на праздничном столе. Но сегодня хочу рассказать именно об этом, он недавно у нас был на празднике, и семье понравился. По сути, это один из моих старых любимых салатов, я лишь внесла небольшое, но очень удачное дополнение, которое идеально вписалось в общую гармонию. Совет: вместо зубатки можно взять любую рыбу горячего копчения, даже скумбрию. Её насыщенный вкус здесь будет в тему. Главное, чтобы не было мелких костей. Кстати, пробовала готовить и с запечённой рыбой, тоже получается отлично, просто без дымка. Итак, для начала нужно сварить картофель и яйца, затем остудить и очистить. Картофель нарезаю кусочками, размер на ваше усмотрение, я не люблю мельчить этот салат. Далее режу филе рыбы, отправляю в салатник. Туда же нарезанные яйца. Дополняю консервированным зелёным горошком, как оказалось, он здесь совсем не лишний. Ещё один момент: конечно, можн

Вот оно, то самое счастье для хозяйки, идёшь по магазину, а тут красная рыба по акции! А если это горбуша, я даже не раздумываю, беру сразу несколько штук. У нас в семье бутерброды со слабосолёной красной рыбой в почёте. Но чтобы потом не тратить время на разморозку и засолку, я солю всю рыбу сразу, в день покупки, и отправляю в морозилку. Так у меня всегда под рукой готовая слабосолёная рыбка: и к завтраку, и к гостям, и просто так. Выходит недорого, быстро и очень вкусно. Правда, есть один важный нюанс: для длительного хранения без потери качества обязательно нужен вакууматор. Только в вакууме рыба после разморозки остаётся такой же свежей, как будто её засолили буквально вчера. Если у вас тоже есть вакууматор, и вы поймали удачную акцию на рыбу, очень рекомендую заготовить её таким способом. Рецепт у меня простой. Перепробовала массу вариантов, но этот стал моим фаворитом, идеальный баланс соли и сахара. Для начала хорошо промываю рыбу и аккуратно отделяю филе от костей. Кожу оста