Привет, дорогие!

Делюсь с вами своим проверенным рецептом печенья «Трюфель». Оно получается невероятно мягким, рассыпчатым, а благодаря сахарной пудре с какао, снаружи выглядит как настоящие конфеты!
Ингредиенты:
Сливочное масло (комнатной температуры) — 250 г
Сахарная пудра —1 стакан для обвалки
Какао-порошок — 3 ст. л. (берите хороший, темный, можно алкализованный, для насыщенного вкуса)
Яйцо — 1 шт.
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 10 г
Щепотка соли и ванилин — по вкусу
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбейте с щепоткой соли до пышности.
Добавьте яйцо и ванилин, перемешайте до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Если покажется слишком жидким, просто уберите его в холодильник на 30–40 минут.
Тесто очень мягкое
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом.
Скатайте из теста небольшие шарики (размером с грецкий орех). И немного сузьте одну сторону, как у трюфеля)
Выложите шарики на противень на небольшом расстоянии друг от друга (они немного расплывутся при выпечке).
Выпекайте 20–25 минут.
Смешать сахарную пудру с какао
Щедро обваляйте каждый еще теплый шарик в сахарной пудре с какао.
Печенье Трюфель
Подавайте с теплым чаем. Готовьте с любовью, и пусть на вашей кухне всегда будет уютно! 🍪☕