- Мёд — 100 г.
- Растительное масло — 40 г.
- Мука — 180 г.
- Какао — 40 г (для того самого шоколадного вкуса, желательно алкализованный).
- Разрыхлитель — 12 г.

Крем:
- Сливочное масло (мягкое) — 100 г.
- Сгущёнка — 150 г.
- Творожный сыр — 150 г.
- Сметана (20-25%, холодная!) — 180 г.(можно без сметаны, добавить еще творожный сыр)

Приготовление:

1. Мёд смешиваем с растительным маслом. В отдельной миске венчиком быстренько объединяем муку, какао и разрыхлитель.
2. Теперь самое важное — яйца с сахаром. Взбиваем миксером до реально пышной, устойчивой и светлой массы. Минут 10 на высокой скорости.
3. Вводим сухие ингредиенты частями, чтобы не убить воздушность. Сначала половину — аккуратно лопаткой. Потом вливаем мёд с маслом. В конце — остатки муки. Перемешиваем бережно.
4. Делим тесто на две равные части. Выливаем на два противня с пергаментом (или печём по очереди) и в духовку на 180°C ровно на 10 минут.
5. Готовые горячие пласты сразу переворачиваем на чистое полотенце или решётку, снимаем бумагу. Даём остыть. Края срезаем на крошку. Каждый корж режем пополам — итого у нас 4! Можно собрать по 2 коржа.

Крем:
Взбиваем мягкое масло, понемногу вливаем сгущёнку. Добавляем творожный сыр. А вот холодную сметану в самом конце вмешиваем вручную, лопаткой, чтобы крем остался стабильным.

Сборка:
промазываем, собираем, обсыпаем крошкой с обрезков. Даем настояться. Это любовь с первого кусочка)