Весёлый повар

Ленивые голубцы

Приготовление:
1. К фаршу добавить тушеные овощи, отварной рис, яйцо, соль,перец,перемешать. Слепить котлеты. Форму смазать растительным маслом, выложить котлеты, залить соусом и отправить в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут.
2. Картофельное пюре: Сначала я отвариваю картофель (1,5 кг), сливаю воду. Добавляю сливочное масло комнатной температуры 170 г, хорошо мну металлической толкушкой. Добавляю соль 1 ч.л (добавляйте по вкусу), вливаю

Готовим восхитительное безе

Приготовление:
Белки взбить в пышную пену, продолжая взбивать, струйкой всыпать сахар, взбить до твердых пиков (чтоб масса форму сохраняла), выложить на пергамент, смазывать его не нужно, и самое главное ставить безе нужно в холодную духовку, поставили, включили и нагрев до температур 100- 110 гр, на 1 ч.-1,5 ч., духовку не открывать.
Приятного аппетита!

Красивый и вкусный пирог

Для теста:
• кефир - 100 мл
• сметана - 100 гр
• яйцо - 1 шт
• сливочное масло - 50 гр
• мука - 400 гр
• соль - 1 ч. л
Для начинки:
• картофель - 600 гр
• болгарский перец - 1 шт
• сыр - 200 гр
• бекон - 100 гр
• зелень, перец
• кунжут для посыпки
Выпекаем при 180° 30 минут.

Классное печенье "Спиральки"

Приготовление:
Размягченное масло (или маргарин) разотрите с сахаром и ванильным сахаром.
Вбейте в масляную смесь яйца и перемешайте. Добавьте 400 г просеянной муки и разрыхлитель. Замесите тесто. Разделите его на 2 равные части. В одну добавьте оставшуюся муку, а в другую какао. Замесите два теста, белое и шоколадное. Заверните его в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Затем раскатайте белое тесто в тонкий прямоугольный пласт толщиной 5 мм.
Шоколадное тесто раскатайте в такой же пласт и положите поверх белого.

Аджапсандали с говядиной по-грузински

Нам понадобится:
Говядина (мягкая часть) - 600 гр.⁣
Баклажан - 2 шт.⁣⁣
Перец болгарский - 1 шт.⁣⁣
Лук - 1 шт.⁣⁣
Морковь крупная - 1 шт.⁣⁣
Помидор - 2 шт.⁣⁣
Томаты в с/соку - 1/2 ст.⁣⁣
Стручковая фасоль - 200 гр
Фиолетовый базилик - 1 горсть⁣⁣
Чеснок - 3 зуб.⁣⁣
Хмели-сунели - 1/2 ч.л.⁣⁣
Куркума - 1/3 ч.л.⁣⁣
Лавровый лист - 2 шт.⁣⁣
Кинза - 1 пучок⁣⁣
Соль, перец⁣⁣

Превосходные сытные гусарики

Приготовление:
1. Готовим фарш: Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.
2. Из готового слоенного теста вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш, накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край, смазываем яйцом, посыпаем сыром и ставим в духовку на 30 минут.
Выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.
Приятного аппетита!

Рецепт квашенной капусты

Ингредиенты:
Капуста - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Вода - 1 литр
Тмин (по желанию) - 1 ч.л.

Слоёный салат с черносливом "Ночка"

Приготовление:
Салат выкладывается слоями:
1й слой: отварная куриная грудка или свинина - мелкими кубиками около 300 грамм, промазать майонезом;
2й слой: сырую морковь потереть на крупной терке, добавить раздавленный чеснок и поджарить на растительном масле;
3й слой: распарить вяленый чернослив, затем мелко нарезать, промазать майонезом;
4й слой: натереть на крупной терке твердый сыр, промазать слегка майонезом;
5й слой: натереть на крупной терке соленый огурец;
6й слой

Жаркое по-домашнему

Ингредиенты:
Курица-800 го
Картофель-5 шт
Лук-1 шт
Морковь-1 шт
Помидоры-250 гр
Молодой Чеснок-1 шт
Приправа для курицы-1 ч/л
Приправа для жаркого-1 ч/л
Паприка-1 ч/л
Подсолнечное масло
Соль
Зелень

Пончики с фантастической начинкой

Приготовление:
Молоко смешать с водой и немного подогреть. Всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить смесь на 10-15 минут.Когда образуется "шапочка" сверху смеси - это значит дрожжи начали действовать, можно продолжать замес.Добавить в дрожжевую смесь яйцо, ванилин, соль и растопленный и охлажденный до теплого состояния маргарин. Хорошенько смесь перемешать.Всыпать частями просеянную муку, замешивая тесто. Муки может понадобиться больше или меньше.Должно получиться не слишком туг

Хрустящая цветная капуста

Ингредиенты:
цветная капуста - 1 шт
сливочное масло - 40 г
специи, перец черный молотый, паприка - по вкусу
соль - по вкусу
чеснок - 1 зубчик
панировочные сухари - 100 г
пармезан или другой твердый сыр - 40 г

Пирожки с капустой по рецепту моей бабушки

Надо взять:Готовим начинку:
опускаем в кипяток нашинкованную капусту, даем еще раз закипеть и оставляем остужаться, затем вытаскиваем капусту на дуршлаг и отжимаем ее руками, добавляем растопленное сливочное масло и натертые на терке 2-3 яйца вкрутую, солим, перчим.
Готовим тесто:
в муку натираем масло, добавляем соль и сахар (2,5 стакана), вымешиваем пальцами все в крошку, затем постепенно добавляем сметану и руками замешиваем тес

Мягкие тыквенные булочки

Количество порций: 10-15 шт.
Приготовление:
1. Подготовьте продукты для булочек. Тыкву вымойте, снимите кожуру и удалите внутренний волокнистый край, чтобы осталась только плотная серединка.
2. Порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. Часть воды в процессе выкипает, это не страшно, главное, чтобы осталось 150 мл отвара, отцедите его от тыквы и дайте остыть до 40ºC.
3. В 150 мл теплого отвара растворите

Сметанник

Ингредиенты:

Пирог с тунцом

Ингредиенты:
кефир 250мл (у меня 3,2%)
яйцо куриное 2 шт
мука 140г (у меня рисовая)
разрыхлитель 1 ч/л
масло 5г (у меня кокосовое)
соль по вкусу

Тушёная свинина с фасолью в остром томатном соусе.

Приготовление:
Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками. Чеснок измельчаем ножом.
На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. Обжариваем лук с чесноком на среднем огне 2-3 минуты, помешивая.
Свинину нарезаем небольшими брусочками.
На сковороде разогр

Пирог песочный с ягодной начинкой

Тесто:
Яйцо-1шт
Сахар -100гр
Сливочное масло-110 гр
Разрыхлитель 8 гр
Мука-260 гр
Замешиваем тесто и убираем в холодильник на пол часа.
Запекать в духовке 15 минут при 160 гр
Заливка:
Яйцо-1шт
Сахарная пудра-100 гр
Сметана 25%- 220гр
Начинка:
Черника -400 гр
Смородина-100 гр
Крахмал кукурузный - 1 ст.л

Самая простая и вкусная квашеная капуста.

Приготовление:
Нарезаем капусту - как любите. Очень тонко и мелко или покрупнее.
Натираем на крупной тёрке морковь.
Всё перемешиваем, перетираем руками и утрамбовываем, складываем в стеклянную банку. Банку ставим в глубокую миску.
Заливаем остывшим рассолом - кипятим 2 л. воды с 3 ст. л. соли.
Заливаем так, чтобы рассол переливался через верх.
Банка стоит открытой 2 суток. Время от времени длинным острым ножом до самого дна капусту надо прорубать - выпускать воздух. Если этого не делать, капуста будет горчить.