Быстрые лепешки на кефире с картошкой

Для теста:
500 мл кефира
1 ч. л. соды
600 гр. муки
щепотка соли
яйцо
1 с. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
Замесить тесто, разделить на шарики, каждый раскатать. Выложить 1 ст. л. картофельного пюре (у меня остался от ужина).
Собрать тесто над начинкой, спустить воздух и раскатать шарик теста с начинкой в плоскую лепешку.
Жарить на растительном масле с двух сторон по 3-5 минут.