Лучшие кулинарные рецепты

7 быстрых маринадов в пакете — минимум хлопот, максимум вкуса! Никаких банок и долгого ожидания: нарезали овощи, добавили маринад, хорошо перемешали прямо в пакете — и отправили в холодильник. Большинство закусок можно пробовать уже через 30–60 минут.

"Привет из деревни" Поверьте: это просто вкуснотища и лучше любого лечо. Для приготовления понадобится: • болгарский перец - 2,5 кг.; • помидоры - 3 кг.; • чеснок - 1 головка; • сахар - 8 ст.л.; • соль - 15 ст.л.; • растительное масло - 150 гр.; • 70%-ой уксусная эссенция - 2 ч.л. Приготовление: 1. Перец нарезать кубиками. Помидоры прокрутить через мясорубку. Смешать. 2. Варить 15 минут после закипания. 3. Потом добавить измельченный чеснок сахар соль масло уксус и варить еще 15 минут. 4. Разложить в банки и закатать.

СОЛЕНЫЕ ГРУЗДИ ПО-АЛТАЙСКИ 👍 РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ПЕРЕДАЮТ ИЗ ПОКОЛЕНИЯ В ПОКОЛЕНИЕ Благодаря холодному способу засолки грибы получаются плотными, ароматными и приятно хрустящими. Такой вариант отлично подходит для зимних заготовок и станет настоящим украшением любого стола. ИНГРЕДИЕНТЫ Грузди — 1 кг Соль — 40 г (примерно 2 ст. л. без горки) Лавровый лист — 1 шт. Душистый перец — 5 горошин Корень хрена — по вкусу Зелень укропа — по вкусу Чеснок — 1–2 зубчика ПОДГОТОВКА ГРИБОВ Перед засолкой грузди необходимо тщательно перебрать, очистить и хорошо промыть. Затем грибы следует вымачивать 2–3 суток в холодной слегка подсоленной воде, чтобы убрать природную горечь. Воду рекомендуется менять 3–4 раза в день. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Подготовьте чистую эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлышком. На дно выложите немного укропа, кусочки корня хрена и чеснок. Укладывайте грузди слоями, равномерно пересыпая каждый слой солью, добавляя лавровый лист и душистый перец. Накройте грибы чистой марлей, сверху установите тарелку или деревянный кружок и поставьте груз. Во время засолки следите, чтобы грибы постоянно находились под рассолом. При необходимости груз можно немного увеличить. Оставьте грузди для созревания примерно на 30–35 дней в прохладном месте.

Перец на зиму, закрываю как минимум 30 банок (никогда не расстанусь с этим рецептом заготовки, очень вкусно) Перец болгарский -2,5 килограмма, если вы не любитель томатной жидкости, можно использовать 3 кг. перца с этим же количеством томатного сока. Тоатный сок — 1,5 литра Томатная паста -300 грамм Соль — 1 столовая ложка Сахар — 8 столовых ложек Уксус 9% — 1 столовая ложка Растительное масло — 100 миллилитров Вы наверное удивитесь большому количеству сахара в рецепте, тут можно сказать что вкус на любителя, а у нас любят немного сладковатый вкус. Итак, перец чищу и разрезаю на 4-6 частей в зависимости от размера перчины, мельче не обязательно. Затем нарезанные дольки перца обжариваю на растительном масле с каждой стороны по 2 минутки. Огонь при этом ниже среднего, иначе вся плита будет в брызгах от масла. Перца кладу достаточно много, поэтому эта процедура не отнимает у меня слишком много времени. Для заправки использую томатный сок. Каждый год заготавливаю достаточное количество томатного сока, авось в следующем году не будет урожая помидор. Если нет тогда придется приготовить. Сок у меня без добавления соли и сахара. ь нравится, когда заправка не жидкая, поэтому дополнительно к соку добавляю томатную пасту. Перец подготовила. Складываю его в кастрюлю, добавляю сок и томатную пасту. Как только закипит добавляю соль и сахар, послу уксус. Варю не больше 10-15 минут. Остается только разложить по стерильным баночкам, закрыть плотно крышкой, укутать до остывания. Из данного количества продуктов получается 7 банок по 500 миллилитров. Ну и как всегда у нас традиция оставлять для пробы.

🥒 ОГУРЦЫ «ХРУСТЯЩАЯ БОМБА» НА ЗИМУ (теперь магазинные даже покупать не хочется 😭) Сохраняй, потому что зимой скажешь себе спасибо 👇 🛒 Ингредиенты на 1 банку: • огурцы • 2 зубчика чеснока • зонтик укропа • 3 горошины перца • 1 ст. л. сахара • 1 ч. л. соли • 2 ст. л. уксуса 9% • кипяток 👩‍🍳 Приготовление: 1. Огурцы замочи в холодной воде на 2 часа. 2. В банку положи укроп, чеснок и перец. 3. Плотно уложи огурцы. 4. Залей кипятком на 15 минут. 5. Слей воду, добавь соль, сахар и снова вскипяти. 6. Влей уксус прямо в банку и залей маринадом. 7. Закатай и переверни до остывания 🤤 ⚠️ Они получаются настолько хрустящие, что банка улетает за вечер. Текст на видео: «почему я раньше НЕ знала этот рецепт?!» Первый кадр: звук открытия банки + хруст огурца. Финальный текст: «самые вкусные огурцы на зиму 😳»

🥕 8 корейских салатов на зиму — ярко, остро, аппетитно! Те самые пикантные салаты по-корейски, но закатанные в банки — открыл и наслаждайся 👇 🔹 Морковь 🔹 Капуста 🔹 Баклажаны 🔹 Огурцы 🔹 Спаржа 🔹 Кабачки 🔹 Свёкла 🔹 Ассорти Листай карусель — там пропорции и весь процесс по каждому 📋 Острые, ароматные, с чесноком и кориандром — корейские салаты украсят любой стол и отлично идут к мясу, картошке и шашлыку 🌶 А зимой это ещё и яркий привет из лета! ⚠️ Совет: салаты по-корейски обязательно стерилизуй перед закаткой — в них много свежих овощей и масла. Уксус добавляй по рецепту, он важен для хранения. А какой салат по-корейски твой любимый? Делись в комментах 👇 Сохраняй и подписывайся — впереди ещё много рецептов заготовок 🫙

Тот самый вкус детства! 😋 Творожная запеканка как в садике Кто помнит этот нежный, воздушный вкус? Если вы давно искали идеальный рецепт той самой запеканки, сохраняйте пост, чтобы не потерять! Ингредиенты: • Творог (любой жирности) — 500 г • Сахар — 3 ст. л. • Манка — 3 ст. л. • Сметана — 3 ст. л. • Яйца — 3 шт. • Соль — щепотка Как готовить: 1. Подготовка: Соедините все ингредиенты в глубокой миске. Для более однородной и нежной текстуры можно пробить массу блендером. 2. Настаивание: Обязательно дайте массе постоять 20–30 минут — это нужно, чтобы манка набухла. Благодаря этому запеканка будет держать форму и не будет «крупинчатой». 3. Выпекание: Смажьте форму маслом, выложите творожную массу и отправьте в разогретую до 180°C духовку. 4. Время: Выпекайте примерно 35–45 минут до золотистой корочки. Секрет: Дайте запеканке немного остыть прямо в форме, так она станет еще вкуснее и плотнее. Подавать лучше всего со сметаной, сгущенкой или вареньем. Приятного аппетита! А вы любили запеканку в детстве или терпеть её не могли? Делитесь в комментариях! 👇