Кабачковые пончики - так кабачки вы точно еще не готовили

Ингредиенты на 3-4 молодых кабачка.
Для темпуры:
1 стакан воды
7-8 столовых ложек муки
0,5 ч. л. соды
соль
Для жарки:
подсолнечное масло
Для соуса:
грецкие орехи
1 зубчик чеснока
соль
черный перец
натуральный йогурт или сметана
Разрежьте кабачки пополам и выньте мякоть с помощью специального приспособления для удаления сердцевины.
Нарежьте тонкими круглыми ломтиками. У вас должны получиться кружочки с дырочкой.
Для темпуры:
в миске смешайте муку, соду, воду и соль
Для соуса:
Быстро перемешайте измельченные грецкие орехи, тертый чеснок, соль, перец и йогурт или сметану.
Готовим кабачковые пончики:
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде.
Обваляйте ломтики цуккини в кляре темпура и обжаривайте в горячем масле до золотисто-коричневого цвета.
Выложите обжаренные ломтики цуккини на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
Затем переложите их на сервировочное блюдо и подавайте с приготовленным соусом.