Алла Виногорова-Нор

У каждого на даче или в кладовке найдётся пара банок засахарившегося варенья, забродившего или просто надоевшего. Выбрасывать жалко, а есть уже не хочется. И тут на помощь приходит отличное решение: из старого варенья получается неожиданно вкусное домашнее вино. Более того, варенье это даже более удобное сырьё, чем свежие ягоды: сахар уже растворён, консистенция жидкая, а процесс брожения идёт быстрее и предсказуемее. Разбираем пошаговый рецепт. Варенье :это концентрат ягодного сока с сахаром, который уже прошёл термическую обработку. Казалось бы, нагрев должен убить все полезные для брожения микроорганизмы и это действительно так. Но это не проблема, а даже плюс: вам не придётся бороться с дикими дрожжами или посторонними бактериями, которые могли попасть на свежие ягоды. Вы полностью контролируете процесс с добавлением культурных дрожжей. Подходит практически любое варенье: малиновое, смородиновое, вишнёвое, клубничное, из крыжовника. Главное чтобы оно не было покрыто плесенью

Многие начинающие (да и опытные) вязальщицы считают: настоящее вязание — это свитер, кардиган или плед. А шапка, прихватка или игрушка — так, «баловство». Но давайте честно: вязание мелочей дарит ничуть не меньше радости, а иногда и больше. И вот почему. Быстрый результат — это мощная поддержка Большой проект — это марафон. Свитер вяжется неделями, а то и месяцами. И всё это время вы видите перед собой не готовую вещь, а рукав, спинку и клубок пряжи. Мотивация тает, руки опускаются, проект уезжает в долгий ящик. А маленькая вещь готова за вечер-два. Связали прихватку — и вот она, на кухне. Шапка — и завтра вы в ней гуляете. Игрушка — и ребёнок уже обнимает её. Мозг получает дофамин от завершённого дела, и хочется вязать ещё. Идеально для обучения и экспериментов Хотите попробовать новый узор, необычную пряжу или сложную технику? Не обязательно вкладываться в большой проект. Свяжите образец-мелочь: пинетки, чехол для телефона, ёлочную игрушку. · Ошибку легко исправить — распустит

Бывает ребёнок как будто перестает стараться. Звучит странно, но возможно вы не правильно его хвалите. Разбираемся с ошибками в похвалах, которые совершают многие родители: «Ты у меня самый умный». «Какая красавица». «Молодец, опять пятерка». Кажется, что такими словами мы поддерживаем ребенка. Повышаем самооценку. Даем уверенность. Но потом родители сталкиваются с неожиданной проблемой: подросток начинает болезненно реагировать на ошибки, зависеть от чужого мнения, бояться проигрывать и буквально рассыпаться без одобрения. И в этот момент становится понятно: не всякая похвала действительно помогает ребенку вырасти сильным человеком. Иногда она делает его слишком зависимым от оценки окружающих. Подростковый возраст — период, когда ребенок буквально собирает представление о себе по кусочкам. Он пытается понять: какой я? что во мне ценного? за что меня любят? И если ребенок годами слышит только: «ты красивый», «ты талантливый», «ты лучший» — у него формируется очень хрупкая опора. Потом

Ранний подъем часто связывают с дисциплиной, правильными гормонами и долгой жизнью. Но организм не выдает награду за цифру 5:30 на будильнике. Важнее, совпадает ли расписание с внутренними часами, хватает ли человеку сна и остается ли режим стабильным. Хронотип описывает естественную склонность раньше или позже засыпать и просыпаться. В некоторых больших наблюдательных работах вечерний тип был связан с немного более высокой смертностью. Но после учета курения и употребления алкоголя эта разница заметно уменьшалась, а в одной длительной работе практически исчезла у некурящих и мало пьющих людей. Это важная деталь. Возможно, дело не в позднем времени как таковом, а в конфликте между внутренним ритмом и требованиями общества. Поздний хронотип вынужден рано вставать на работу, хронически недосыпает, позже ест и чаще живет в режиме постоянного сдвига. Ранний подъем не продлевает жизнь, если ради него человек регулярно сокращает сон. С возрастом ритм у многих естественно смещается раньше. Эт

Есть одна привычка, которая незаметно отнимает у женщины очень много сил. Она старается всем понравиться. Хочет, чтобы её любили дети, уважали родственники, одобряли коллеги, ценили соседи и правильно понимали знакомые. Она тщательно подбирает слова, боится кого-нибудь обидеть, соглашается на просьбы, даже когда совсем не хочется, и часто поступает не так, как удобно ей, а так, как ожидают окружающие. А вечером, оставшись одна, вдруг понимает, что снова целый день прожила для других. Знакомая ситуация? Я думаю, многие женщины узнают себя в этих строках. Но давайте зададим себе один непростой вопрос: почему мы так стараемся заслужить хорошее отношение окружающих и почему иногда ради этого забываем о собственных желаниях? Ведь жизнь у нас одна. И она слишком ценна, чтобы постоянно тратить её на попытки всем угодить. Сегодня я хочу поговорить о семи важных правилах, которые помогут освободиться от зависимости чужого мнения, сохранить добрые отношения с людьми и научиться уважать себя. С с