Сегодня расскажу о своём хранении корнеплодов.

Сразу оговорюсь - это не для деревенских жителей, имеющие погреба и умеющие в ямах урожай хранить. Это для дачников выходного дня и примкнувших к ним. Первая дача у меня была за 155 км от МКАДа, в Конаковском районе Тверской обл., следующая в Талдомском районе Подмосковья - 102 км от дома. Даже если там можно бы было хранить, за тремя кг овощей не поедешь. Однажды, будучи на даче, услышала рекламу балконного погребка, тогда уже были смартфоны, разглядела, изучила, выбрала, заказала. Моему ящику с подогревом (он в первом коммент.) уже более 15-ти лет, я довольна. Все корнеплоды храню там, иногда соления, корни георгинов тоже в нём зимовали. С закладкой на хранение моркови и свёклы заморачиваюсь: мою; сортирую; отрезаю носики и кончики, чтобы не загнивали и не отрастали, потом сушу; заворачиваю по несколько штук в газету, говорят газета дополнительно предохраняет от гниения (говорят!); складываю в эко пакеты (шуршащий полиэтилен) и в погребок. Некондицию тру и в заморозку. Позавчера морковью занималась, пару кг капусты квасить поставила. Сегодня свеклой, сделала сок свекла-морковь-яблоки. Я в межсезонье люблю ягодные напитки чередовать с фруктово-овощными. Шнековую соковыжималку далеко не убираю. Внимание, кто будет брать на вооружение соки, нужно разбавлять 1/2, или больше, по вкусу!!! Удар по поджелудочной не нужен!